ブルーベリー紅玉アップサイドダウンケーキ

昨日はヴァレンタインデイでした。
パインアップルの代わりにブルーベリーとリンゴで作りました。

カラメルを作って

紅玉を並べ、冷凍のブルーベリーを　ばらまき　散らしました
焼き上がったら冷める前にひっくり返します。
冷めるとフルーツが型にくっついてしまうのですヮ。

ブルーベリーがジャム状になりました。
もう少し待ってからひっくり返すべきでしたわね。

まだ温かいのに切ってみました。（本当は完全に冷めてから切るべし！）

スポンジ部分はふわふわでカステラのようです。

リンゴは焼き付けなかったのですが、しっかりカラメライズされました。
Happy Valentine's Day!