トマトソースのスパゲティーニを食そうと思い、冷蔵庫のアンチョビペーストを探すが見当たらない。仕方ないので、ストックの最後の一本を開ける。使いかけがあったはずなのだが、一体何処に消えてしまったのだろうか。トマトは熟しに熟したものがあったのでそれを使うと、トマトソースもそれに応じて美味くなった。Ｔ君から貰った出来あいのジェノベーゼ（バジルペースト）もあったので入れてみた。旨み調味料などの余計な添加物は使ってないようだが、ちょっと魚くさいように感じた。確認すると、アンチョビが入っていた。ジェノベーゼにアンチョビはいらないだろう。が、少量使っただけなので、全体の味には影響なし。仕上げにはパルミジャーノ．レッジャーノ（熟成してどんどん固くなってきた）をすりおろしてかけた。結果は、非常に美味しゅうございました。
