まっ黒でしたが・・

緊急事態宣言が延長になりましたが、後１か月で本当に以前のあたりまえの生活ができるのでしょうか？不安が募りますね。
さてさて私は「食べる」ことを楽しむしかないので何か月か前に作った「簡単　バナナケーキ」を先日また作りまして・・・
　野菜室に１本ずつに分けてレジ袋に入れていたバナナをわざと３本ほど残しておいた物なんですが、ふと見たらまっ黒になっているのでもうダメかな？？と思って剥いてみたら…中は何ともなくて潰すにはちょうどいい感じでしたので作ることに・・
昔、オーブンで時間かけていたレシピではどうもやる気がしなくて、何年か前にネットで簡単な作り方を探してメモっておいたものを見つけ前回、簡単にできて時間もかからないのでこれはと作った訳ですが、ちょっとオーブントースターの加減が上手くいかなかったので、今回は１０００ｗにして焼き上げました。
　　　バナナ３～４本のレシピでご紹介します
　半分ほどを（私は３本のうちの１本にしました）トッピング用の輪切りにします。
　残りを潰しておいて、ボールに「卵１個」をときほぐし、
　砂糖（私はグラニュー糖で）５０ｇ～６０ｇ、塩（ひとつまみ）、牛乳（私は豆乳）大匙１、サラダオイル大匙２、
　潰したバナナ、ふるって合わせた（小麦粉１３０ｇ、ベーキングパウダー小匙１）を混ぜ合わせて・・・
　オーブントースターの天板に（くっつかないホイル２４㎝×１７㎝）で淵を折り上げたものを作ってのせたところに生地を流し、
　輪切りのバナナをトッピングして、オーブントースターで１０分焼き上げる（私は焼き上がりが白っぽくて、２分さらに焼きました）　　
　今回は前回よりいい感じに仕上がりました。焼き上がりにシナモンシュガーを適宜ふってください。
ここ数日朝食に適量を頂いてます。
夕食を食べ終わってから５分程で用意できて、使ったボールと、食器類を洗い終えたらチンと合図が・・（私は２分追加しましたが・・）時短すぎる
　今日の定番の夕食に少し頂きました。「サングリア」にもでした。
お嫌いではなかったら是非焼いてみてください