ひともじのぐるぐる

  ご近所さんから「ひともじ」を沢山貰ったので早速ぐるぐるを作った。
このメニューが出ると熊本もいよいよ春本番！
手間はかかるけど酒の肴にはどんぴしゃり。

シャキシャキとした歯ざわりと酢味噌との相性が凄く美味しい・・

作り方
ひともじ（ワケギのような葱）をさっと塩を入れた熱湯でゆで白い部分を芯にしてぐるぐる巻いて親指で
押してプチュッと音を出します。この音が気持ちいいです。
これに酢味噌をかけていただきます。

熊本弁でひとこと

まだ食べたこつなか人は、いっぺん食べてみなっせ！旨かよ～！