ビタミン大根

我が家の小さな畑で収穫した「ビタミン大根」

大きさが15～20ｃｍ程の小降りの大根で、地中に伸びる根の部分が短く、地上に出ている部分が

多いこともあって胴の部分まで緑色で、中の果肉も緑色をしており、ビタミン類を多く含むことから

ビタミン大根と呼ばれるようになった。

生で食べる方が甘味を感じて美味しい。サラダやナマスにしてシャキシャキっとした食感が楽しめた。

熊本弁でひとこと

　大根づくりは、名人ばい！