昨日は急遽テレビの取材が入りました。
なんでも21日に中洲にベトナム総領事館が開設されるらしく、それに関連してニュース番組内にてベトナム特集をされるそうです。
その中で福岡にあるベトナム料理店ということでngon ngonを取り上げてくださるようです。
記者さんからいろいろ質問を受けたので、一通りお答えした後、「じゃあモリヤマさん撮影しますので、コメントお願いします」
えっ！？心の準備が・・・と . . . 本文を読む
今回の東京出張中に滞在した宿です。
こちらは九段下にある「九段会館」という建物で、ご覧のようにレトロチックな感じで、壁は洋風、屋根は日本のお城の天守閣風・・・と見事な和洋折衷です。
この建物の中に泊まれるのかな？と期待していたのですが、案内されたお部屋はこの建物の横にある「新館」の方でした。こちらはフツーのビジネスホテルって感じ・・・というわけで部屋の写真は撮影しませんでした。
この本館の方は主に . . . 本文を読む
東京の皇居周辺を歩いていると色鮮やかなつつじが咲いていたので思わずシャッターを押しました。
あるお笑い芸人がネタの中で、栃木では花見と言ったらつつじだろ！と言っていました。
福岡のつつじが有名なところと言ったら久留米ですが、久留米も花見と言ったらつつじなのでしょうか？？
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一昨日、美容院を営まれているご夫婦がご来店されました。
ngon ngonオープンまもない頃、ショップカードを置かせていただけないでしょうか？といろいろな美容院さんにお持ちした際に、お客さまがいっぱいだったにもかかわらず、スタッフの方が「もちろん！いいですよ！」と快く応じて下さいました。
お店も素敵ですし、スタッフの方の応対もすばらしいなあ、という記憶があったので、そのオーナーさんに「スタッフの皆 . . . 本文を読む
写真は皇居のお堀そばにある桜です。
この時期ですからさすがにソメイヨシノは散ってしまって、八重桜の時期ですね。
色鮮やかでとっても美しいです。春の京都もいいですが、春の東京もまたすばらしいなって思いました☆
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昨日は上野から根津、谷中といった下町を歩き回りました特に谷中なんかはお寺や墓地がたくさんあって夜は肝試しかもしれませんが、日中は都会とは思えない静けさに包まれた癒しスポットです。
その後御徒町で一杯飲む屋さんを三軒はしごして新宿へ。
前日訪れた店舗デザイン会社さんに教えてもらった立ち飲みホルモン焼き屋の「日本再生酒場」というところへ行きました。既に都内に数店舗展開しています。ここ以外にも類似店が多 . . . 本文を読む
昨日は赤坂四川飯店へ行ってきました！同店の総支配人さんは私が飲食業を志すきっかけとなった方です。
原点を思い出させてくれる貴重な時間となりました。
もちろん名物の陳麻婆豆腐もいただいてきましたよ♪
福岡では大丸の地下で味わうことができます！ . . . 本文を読む
初めて携帯電話から記事を投稿します！今日の昼ごろ東京に着きました！格安チケットでしたが補助イスじゃなくて良かった！って当たり前ですね（笑）。まず高円寺の屋台風ベトナム料理店のチョップスティックスさんへ。ここは生麺のフォーがウリのお店です。フォーのランチセットを注文。フォーは9種類の中から選べますが一番ベーシックな牛肉のフォーにしました。スープはあっさりしていますが、牛肉の方にはよく煮込んでしっかり . . . 本文を読む
今日は雨だし、風も強いしお客さまもngon ngonに来られるのは大変だろうな、こんな天気の中わざわざお越しくださったお客さまに何かお礼ができないだろうか・・・ということで今日は旬のたけのこを使ったお料理をサービスしちゃいます！！
「たけのこと鶏肉のヌックマム煮込み」というお料理です。
この「たけのこと鶏肉のヌックマム煮込み」をつまみながらベトナム地酒ネップモイを飲むのもまたオツなものかな・・・ . . . 本文を読む