こちらは上野の不忍池にて。
桜がとってもきれいですよね。
こんなところでゴロンと横になって日が暮れるまで読書でもできればサイコーでしょうね。 . . . 本文を読む
またまた東京シリーズで、こちらは上野の広小路で撮影した建物です。
店名を右から読ませるような形なので、もうゆうに60年以上は前の建物かと思われます。文字は独特な文字なので読みにくいのですが、推測しながら読んでみると「西洋酒食料品」みたいな感じで書かれています。
今は自動販売機だけのたばこ屋さんのようです。
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こちらも本日のテレビでご紹介いただいたお料理で、「バインカン」です。
ベトナムの麺と言うとフォーに代表されるようにお米でできた麺が多いのですが、ngon ngonではベトナム南部でポピュラーなタピオカでできたうどんの「バインカン（Banh Canh）」をメニューに加えました。
昨年の12月からの登場だったのですが、徐々に人気に火がついているのかな？？
写真はランチの「バインカンセット」（850円・ . . . 本文を読む
写真は今日のテレ西さんで放送された「アナてな」という番組内でご紹介いただいた「バインクン（蒸し春巻き）」というお料理です。
実はこちらはライスペーパーを使って包んでいません。
米粉を中心とした液状の生地の素を作り、それをフライパンに流し込み、クレープ状の生地にします。それをまな板に上げ、生地の上に鶏、海老のミンチ、きくらげが中心の具材をのせ、包んで仕込みは完了。お客さまからのオーダーが入ってからそ . . . 本文を読む