売り

今日は、妻の車の１年点検に販売店に車を持込みました。終わるまでに、1時間以上あったので、冷たい雨の中、何を食べようとかとブラブラしましたが、結局、ラーメンを食べてしまいました。味は、６５点で、少しガッカリです。コーヒーを探しに駅に向かいましたが、その途中にワインショプを見つけました。ランチは、もう終わっていましたが、なかなか良さそうで、今度、ゆっくり訪れようと思います。飲食店は、山のようにあっちこっちにあります。入れ替わりも激しく、激戦です。垂水のあるお好み焼き屋さんは、私の知ってる限り、２０年以上、行列ができています。お客さんは世代交代しながら、ファンが増え続けています。私は、今でも行きたいと思います。年齢は、関係ありません。そのお店には、絶対的な不変な特徴（売り）があります。それは、ずっと変わっていません。地域に密着しながら、伝統を守り続けています。変化することも大切ですが、変化しないことも重要で、逆に難しいことかもしれません。どの業界でも同じだと思います。大企業になるほど、変化を求められます。当社は、老舗と言われています。どちらかと言えば、お好み屋さんに近いかもしれませんが、改善は必要で、日々、勉強・努力です。