ガトーショコラなどなど

昨日の夜、娘と一緒に作ったガトーショコラ
私が計量、準備をして、娘は混ぜて型に流して、クルミを飾りました～
ハート型がいい！！と言うので、久々にハートのシリコン型で焼いてみました。
のんびりやっていたので、途中で生地がしまってきたりと、失敗かなーーと思っていたのですが、今日食べてみたらなかなか上出来でした


中は、しっとり～～
さっき紅茶と一緒におやつで食べました
これは、パパと弟とおじいちゃん、叔父さんにあげるのだそうです


ショコラマカロン。
今回は、ゆず風味
ゆず１個分の果汁と皮をガナッシュに混ぜました。
チョコレートだけもいいけれど、ゆずを入れるとこれまたいい感じでした！
これはお気に入りレシピになりました
生地を作るのも大分慣れてきました。

絞って乾燥させている状態。


焼き上がり～
最初の頃よりピエがたくさん出るようになりました。
今、150℃　12～13分で焼成しています。
15分だと焼き過ぎのような感じです。


今日は、ジェノワーズ生地も焼きました～
明日は、父のお誕生日なのです
普通のイチゴの生デコが好きなので、明日仕上げをします
表面の焼き色のついた部分は、ちょっと剥がれてしまったので、ついでに全部剥がしてしまいました
しとっりふわふわ～～に焼き上がりました

他にココアのシュクレ生地も作っておいたので、今日は作り過ぎて疲れたーー