「ワイン」 蒸し鶏の海苔ナッツ和え（レシピ）

今日も暑かったですね～



モニター第二弾は。。。。
蒸し鶏の海苔ナッツ和え

材料
鶏胸肉　２００ｇ
酒　　　大１
塩　　　少々

くるみ　３０ｇ
赤パプリカ　１／２個
エリンギ　　１本
にんにく　　１かけ
焼き海苔　　全形　２枚
醤油　　　　大１
水　　　　　大２
オリーブオイル　大２
茹でとうもろこし　大１（缶詰でもOK）



作り方
１，お皿に鶏肉をのせ塩と酒をふり、ラップをしてレンジで１０分位蒸す。
中まで火が通っているのを確認したら粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

２、フライパンにオリーブオイルみじん切りにしたにんにくを入れ炒め
香りが出てきたら、みじん切りにしたくるみ、赤パプリカ　エリンギ、
ハサミで細かくした焼き海苔を加えよく炒める

３，２に水　お醤油を加えて味つけをし絡まったらボウルに移し粗熱をとる。
１の鶏肉を薄切りにしボウルに入れ絡めて出来上がり
最後にコーンを飾って出来上がり



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盛岡冷麺

今日は暑くてぐったり（笑）
用事で出掛け、街の床屋さんで見かけた（のぼり）♪
冷やしシャンプー始めました！えっ！！

中華食堂等で見かける
冷やし中華はじめましたと同じノリで面白い！！
想像しちゃいましたよーー、つめたい水で髪の毛を洗う？
それともシャンプーがメントール系で洗ってすっきり？

ウィキペディアでは冷やしシャンプーは、
日本の全国理容生活衛生協同組合連合会のキャンペーンの一環として、
理髪店・美容店で行うシャンプーを冷凍庫や冷蔵庫に冷やしたり、
あるいはシャンプーにかき氷も使って洗髪する行為のことである。
冷シャンプー（れいシャンプー）ともいう。
こう書かれていました～

へぇ～そうなんだ。。暑いときには、何だか気持ちよさそうですね



今日の夕食は盛岡冷麺



鶏肉の酒蒸し　自家製味つけ卵　キムチ　きゅうり
食べる辣油をちょっとたらし。。。

それと毎年頂いている山形の佐藤錦
Tさん、いつも有り難う御座います～

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「ビール」イカといんげんのくるみソース和え（レシピ）

レシピブログでモニター募集していたカリフォルニアくるみを使った
おつまみレシピに当選しました

夏の食材としてスタミナアップが期待されます～
３部門に分かれているのではまずはビールにあうおつまみを。。。



イカといんげんのくるみソース和え

材料
いんげん　１５０ｇ
イカ　　　２杯
にんにく　１かけ
くるみ　　４５ｇ
オリーブオイル　大２
マヨネーズ　４０ｇ
塩胡椒　　適量
七味　　　適量



作り方
１，いんげんは長さ３㎝位に切り、塩茹でをする。イカははらわた等を取り除き
洗い、輪切りにして茹でる。ボウルに茹でたいんげんとイカを入れ粗熱をとる

２，みじん切りにしたにんにくとくるみをオリーブオイルで炒めます（焦がさないように）
器に移し粗熱がとれたらマヨネーズ　塩胡椒をしてくるみソースの出来上がり

３，１に２を加え絡めて出来上がり、お好みで七味をかけても良いですよ

くるみはソースによく絡むように細かくしました～
フライパンでローストしたので香ばしく出来上がります




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するめイカの夏野菜トマトソース煮

連日の仕事でアップが出来ませんでした、ごめんなさい～
カラッと晴れて欲しいですが、まだまだのようですね

小ぶりのスルメイカを丸ごと使ってトマトソースと共に
炒め煮にしました



みじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら
豚ひき肉を入れよく炒め、コーン　玉ねぎ　茄子　モロッコインゲン　ズッキーニ
をカットしたものを加え炒め、トマト缶のトマト　ケチャップ　塩胡椒　月桂樹の葉
洋風固形スープの素を入れ煮て夏野菜のトマトソースの出来上がり



フライパンにオリーブオイルを入れ、腹の中を掃除したイカを入れ
両面焼きます、ある程度火が通ったら夏野菜のトマトソースを加え
絡めるように炒めて煮ます。

小ぶりのイカでしたので丸ごとで調理しましたが、
大きめのものでしたら、輪切りにして使ってくださいね！

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お豆腐揚げ

今日は梅雨の晴れ間、有効に使わないと。。。
午後から用事で出掛けたので、午前中はフル回転（笑）汗だく。。



昨晩はお豆腐揚げと蒸し豚の胡麻ラー油ソース



お豆腐揚げは水切りした木綿豆腐にひじき、人参　長ネギ　卵
塩　片栗粉を加えて丸め、油で揚げて辛子醤油で頂きます。



夏のお総菜
蒸し豚の胡麻ラー油ソースは
豚ブロック肉に塩をふり、ホイル等で密封し、蒸し器で３０分程蒸し
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします
時間差でブロッコリーも蒸して。。
胡麻ラー油ソースはごま油　すりゴマ　砂糖　醤油　食べる辣油で
ソースを作ります。



今日の夕食には昨日の蒸し豚にソースを絡めて
蒸し豚胡麻ラー油丼にしました。
ご飯の上に千切りきゅうり、その上に蒸し豚をのせ糸唐辛子を飾りました～

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