椎茸の詰め物揚げ 簡単坊ちゃんカボチャのチーズマヨ焼き（レシピ）

日が身近かくなってきましたね～
午後５時には暗くなって、仕事帰りに自転車のライトをつけての
帰宅になりました。



昨日の夕食はクリームシチュー、がんも焼き他



今日の夕食は椎茸の詰め物揚げ他



椎茸の詰め物揚げ（海老のすり身　鶏ひき肉　長ネギ　生姜汁　塩　卵　片栗粉）
あっ。。椎茸の軸も入れていますよ（爆）



詰め物が残ったので団子にして寄せ豆腐を加えてスープにしました。


簡単坊ちゃんかぼちゃのチーズマヨ焼き

材料（2個分）
坊ちゃんかぼちゃ　１個
プチトマト　　　　３個
マヨネーズ　　　大２
モッツアレラチーズ（スライス）４枚
塩　こしょう　　適量

作り方
１．坊ちゃんかぼちゃは洗ったらラップに包み、レンジで１０分温める
ラップを外して横半分にカットして種を除き、軽くスプーンで中身をほぐす。

２．プチトマト1個を４等分にカットする。分量のマヨネーズを加え混ぜたら
カットしたトマト、適当に手でちぎったスライスチーズをのせ、オーブントースターで
チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり。

坊ちゃんかぼちゃはお手頃で食べきりサイズなのが良いですね♪
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