Day.２２９８ またまたぁ～～！

・・・と言われそうなのでＵＰを遠慮してた
数日前の「またまたぁ～」は１１日だったようだ。


ンで・・・何かというと「タン＝英語で舌を意味するtongue」の話。
冒頭の写真は色が上手く出ていないが・・・
所謂「生タン」・・・下の写真のように刺身で食べられるモノだ。
ここの肉、フィレやタンは殆んどがホテルなどで買い占められる。

「生タン入ったら電話してよ」と、いつもの肉屋に・・・数日して・・・
「入りました・・・1㎏ほど行っときましょか？」・・・「アホか！500でええ！」
「根っこだけやで、先っぽやったらタダでも要らんで！」・・・「よう知ってはりまんな！」
根っこの良いとこは幅１５㎝ほどもある。
スライスして行くとだんだん細くなるのは仕方がない・・・次第に赤身状態になる。
注文を付けた分、値段に跳ね返ってきた。
焼肉屋でも本当に良いとこならかなり値段を撮られる。


仙人、生で食べるには少し抵抗があったので焼きにした
胡椒を振って・・・タレは言うまでもなく「塩レモン」
ガスながらほぼ直火焼き・・・例えようもない香り・・・そして・・・「ンめぇ～！」
肉はタンのみ・・・野菜は旬の筍のみ・・・これがまた今だけのご馳走。

脳の働きと言うか、脳の活性にビタミンＢ１２が良いと言う・・・（テレビ放送）
肉では、レバー・タン・テッチャンなど・・・仙人の好きなもんばっか！良かった！。
妻はレバー・テッチャンはＮＧ・・・このタンに限って美味しいと、思った以上に食べてくれた。
・・・内臓系は下卑なるも美味い・・・弊害も有るのだろうけどね。

半分は残った・・・冷凍庫へ・・・
今度はニンニクを効かせたソテーが良かろうと思う仙人でアリマシタ・・・とさ