2016石巻復興フード見本市で新商品をお披露目いたしました。私が手掛けたのは石巻のソウルフードです。

今日は東日本大震災の復興支援で宮城県石巻市でした。



本日行われた石巻復興フード見本市で、試食サービスも兼ねて新商品の発表を行いました。




見本市の会場は東日本大震災による壊滅的な被害から再建された石巻魚市場です。




東北からはもちろん全国のバイヤーの皆様方がご来場されておりました。




牡蠣、鮭、ウニ、アワビ、ホタテ貝など、石巻の水産物製品が所狭しと並んでいます。




今回復興庁のハンズオン支援で私が手掛けたのは、石巻のソウルフード“鯨”でした。




石巻の鯨食文化を若者に継承してもらうために、居酒屋やお料理屋さん向けの商品を作りました。




材料にもこだわって良質の材料を使っています(*^_^*)




クレープやタコスで若い方々にも鯨の美味しさを知っていただきたいと思います(^_^)/


小野寺惠のプロフィール
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