バゲット修行

リスドォル100％

加水69％

やっぱり重い、中もめっちゃしっとり、凹む。今日は一次発酵温度高めだったせいか緩み早めでベンチタイム短め、

最終発酵も20分、最近の中では、早め。

この影響？

よくわからくて同じしっぱい繰り返してるのか？

昨日の重曹水で茹でたベーグル

色が美味しそう！

娘の好きなくるみとレーズンもいれてみた。

お盆明け仕事もしてないのに

オンラインレッスンヨガ終わって瞑想中に寝落ちしてた笑