さつまいもパン

今日はさつまいもあんを中に包んだパンです。
サツマイモはゆでて水分をとばしバターと砂糖塩少々をまぜて丸くまとめておきます。パン生地はリーンな生地で包みました。
2次発酵が終わったらけしをふり焼く際に上に天板をのせておやき風にしてみました。強力粉でやったのですがフランス粉にしたほうがさくっりいっておいしいかもしれません。