893)ザクロ種子油に含まれる共役リノレン酸のプニカ油はがん細胞を死滅する

2024年06月15日 / Weblog
図：α-リノレン酸は亜麻の種子や荏胡麻の種子の油に多く含まれる。α-リノレン酸は炭素数18で二重結合を3個持つ脂肪酸（C18:3）で、カルボキシル基（COOH）から数えて９番目と12番目と15番目の炭素に二重結合があり、これらはいずれもシス型の構造をとる（9c,12c,15c）。プニカ酸はリノレン酸の異性体の一種でザクロ種子油に多く含まれる。プニカ酸はカルボキシル基（COO . . . 本文を読む
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