734)がんになったら甘い果物は止めなさい（その１）：100%果物ジュースの摂取はがん発生を増やす

図：果物に多く含まれるフルクトース（果糖）は、細胞内で複数の経路で解糖系へ入り、グルコース（ブドウ糖）と同様にエネルギー産生や物質合成に使用される。フルクトースはグルコースより核酸（DNAやRNA）と脂肪酸の合成を促進する作用が強い。また、細胞内の糖タンパク質にフルクトースが取込まれると、その糖タンパク質の性状が変化し、がん細胞の浸潤や転移能が亢進するという報告もある。つまり、フルクトースとグルコ . . . 本文を読む