寿司食いねェ！

昨夜、どうしても高倉健さんの映画が観たくなり、「駅～ＳＴＡＴＩＯＮ～」という名作を（深夜二時位から）観ました。劇中、雪の北海道、年の瀬１２月３０日のシーン、倍賞千恵子さん演じる桐子の小さな居酒屋での、二人の出会い、そしてそこから１０分ほど続く二人のやり取りを観るだけでも、十分にこの映画を観る価値がある、と言い切りましょう。切ない、渋い、大人、男、女、日本。オススメします。どうぞ、是非。

今日は夕方から早々に湯船にお湯を張り、一汗かきました。明るいうちに入るお風呂は、また格別ですなー。今日の入浴剤はバブＣＯＯＬ（ライチ）でした。ウチにはバブが常時１０種類以上用意してあります。バブ好き。バブーバブー。なんじゃそりゃ。

そして湯上りに、ちょいとお寿司をつまみに出かけました。とって安くて、それでいてなかなかに美味しいお店へ。ビバ。庶民の味方。

父の方針や、母が料理好きだったこともあり、よそに比べて外食の少ない家に育ちましたので、長いことお寿司というと、祝儀、不祝儀ごと、あとは引越しの時に食べるもの、という印象が強かったですね。珍しくて、美味しくて、ちょっと贅沢なもの。オトナになって、初めて自分のお金でお寿司を食べたときは、嬉しかったなぁ。もちろん、グルングルン廻ってましたけどね。でも、本当に美味しかった。ってか、回転寿司って、全然、本当に美味しいですよね。僕、大好きですわー。

そうそう、そもそもご飯って、とにかく自分のお金で食べるのが一番美味しいと思うんです。廻ってたって、ラーメンだって、ナンだって。そりゃあ、決しておもてなしに預かるのが嫌だってわけではないんですが、どんなものでも、自分で一生懸命働いたお金で食べるご飯が、ご馳走になる時の二倍も三倍も美味しく感じられる気がするんですよね。あ、とか言ってますけど、でも美味しいものご馳走してくれるなら、いつでも喜んで走って行きますけど（笑）。まぁ、僕はともかく、この舌とお腹が勝手に行きたがるんで、僕は仕方ないのでついていくんですけどね（笑）。

あれ？話がそれましたね。お寿司です、お寿司。

威勢のいい職人さんの声。酢の匂い。そして、ガリ食べ放題。いいっすねぇ。いつもガリ、容器の半分は食べます。ガリだけに、ガリガ・・・おっと（笑）。

白身、イカ、旬の秋刀魚を頂いてから、大好きな光り物を３種類ほど（鯖、小肌、鯵）。旨いっ！で、この辺から「サビ」に入ります（笑）。マグロの漬けに、白魚（踊ってないやつ（笑））、ネギトロ、んで盛り上がってきたところで、クライマックスにちょっと贅沢にイクラ。そして「大サビ」に、甘い煮詰めを塗ったアナゴを頂き、エンディングっつーかアウトロっつーか、まぁとにかく最後の〆に巻物を。

「はいよっ！キムタクじゃないよ、トロタクっ！」

う・・・そうきたか（笑）。おもろいじゃないか、職人さんっ。

トロタクって意外にマイナーかもしれませんが、マグロの中落ちと沢庵を海苔で長巻にしたものです。マグロの脂と甘味が沢庵のコリコリした食感と塩っ気と相まって、非常に美味しいんですよ。グーです、グー。中トロとかだけ１０カン、なんて、さすがにしつこくって絶対に食べれないけど、このトロタクなら行けます。なんなら最初から最後までこれだけでも良いって位、バランスのいいお寿司だと思っています。未食の方は、是非。

お寿司って、実を言うとお酒は、合わないんだそうです。どれも強すぎちゃって。やっぱりね、お寿司にはお茶、が合うんだそうですね。なるほど、このお酒大好きの僕が、このときばかりはお酒よりもお茶が飲みたくなりますし、しかも本当にいつにも増して、お茶が美味しく感じられます。そう、お酒が無くても、満足度が下がらないんです。これほんと。

あ、お勘定の時「おあいそ」って言いますよね、お寿司屋さんなんかだと、よく。あれの元々の意味ってご存知でしょうか？

昔、どこでも、「掛売り」つまり「ツケ」で飲み食いするのが当たり前だった時代、給金日になると、前月の飲食代を支払いにくる（または集金人が来る）わけですが、そのときに、例えば３万円のツケがあったら、２万５千円だけ払う。少しまた次回支払い分に繰り越すんです。これは「これからも来るから。また、そん時な。」っていう意思表示でして、３万円の請求に、まんま３万円払う、ってのは「これで全部な。おうっ、もうお前さんとこには、金輪際（こんりんざい）来ねぇからよ。」という、意思表示でもあったんです。つまり、全額払ってしまうことは、「愛想（あいそう）を尽かす」という意味だったですね。この名残で「おあいそ」というわけなんですが、もちろん、今じゃあ、単純に「全額支払う」という意味だけで、愛想を尽かす、という意味では使われてはいませんけれどね。あくまで、語源ということで（笑）。

しかし、お寿司を食べると、喉が渇きますよね。うーん、こ、こりゃあ・・・ぷしゅ、が美味いなぁ（笑）。

ではー。ぷ・・・。