水曜日になりますが、養殖用トコブシの出荷がありました。
シェルターの裏にいっぱい。
薄いエタノール入り海水に浸して貝を酔わせて
シェルターからはずします。
それを集めて、
ふるいにかけて出荷サイズを選別。
しばし休憩。
酔いを醒まします。
計量されたらいよいよ出荷。
現在のところ、取扱いは長井の竜海丸のみです。
煮トコブシは特に評判がよく、すぐ完売してしまうそうです。
直売所もありますので、興味のある方は是非。
竜海丸の直売所
シェルターの裏にいっぱい。
薄いエタノール入り海水に浸して貝を酔わせて
シェルターからはずします。
それを集めて、
ふるいにかけて出荷サイズを選別。
しばし休憩。
酔いを醒まします。
計量されたらいよいよ出荷。
現在のところ、取扱いは長井の竜海丸のみです。
煮トコブシは特に評判がよく、すぐ完売してしまうそうです。
直売所もありますので、興味のある方は是非。
竜海丸の直売所
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