小倉発祥の肉肉うどんを食べてみました。
福岡のうどんは関西風と同じ薄いスープだけど、それとは正反対の真っ黒なスープ。
でも見た目と違って全然辛くなく、ちょっと甘辛いスープ。
これにたっぷりのおろし生姜が入るのが特長。
お肉は角煮のようなトロトロに柔らかく煮込まれたお肉がゴロゴロと結構たっぷり。
今回生卵をトッピングしてみました。
生姜の効果か体ポカポカになった気がしました。
美味しかった！
福岡のうどんは関西風と同じ薄いスープだけど、それとは正反対の真っ黒なスープ。
でも見た目と違って全然辛くなく、ちょっと甘辛いスープ。
これにたっぷりのおろし生姜が入るのが特長。
お肉は角煮のようなトロトロに柔らかく煮込まれたお肉がゴロゴロと結構たっぷり。
今回生卵をトッピングしてみました。
生姜の効果か体ポカポカになった気がしました。
美味しかった！