生酒の匂い染みついて

帰り道のスーパーで食用菊が安かったので、「山形田」で食べた菊の酢の物を思い出し、自分で作ってみようかなと。
ちょっと調べたら、オヒタシ作る感覚でさっと茹でて冷水にさらしてぎゅっと絞ると冷凍出来るらしく。思ったよりも簡単便利。コツは茹でるお湯に酢を加えることくらい。色が鮮やかなままです。
お味は、ショリショリの食感が楽しい。
が、むせる。（笑
穀物酢に味醂だけではちょっと酸がキツかった模様。手裂き蒸し鶏のスープに浸したらいい感じになりました。オツマミ用なので、酢にほんだしとかコンソメとかをちょい混ぜると良くなりそうな気配です。

それからここの所、本格的に酒量が抑えられなくなってきていて、肝臓にも体重にも財布にもヨロシクない馬鹿飲みが習慣化しつつあったので日本酒の割合を減らそうかと思い立ちました。
で、久しぶりにカロリ。を買ってきたら、アルコール度数が3→4％、カロリーが77→94.5kcalにリニューアルしてました。「飲みごたえＵＰ！」とのことですが、うむむ。

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◎8/25合計　1510.93kcal　摂取アルコール量24.5ml（体重60.3kg、体脂肪率15.9％）
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○朝＊ローソン

　（マウントレーニアのノンシュガー240ml：76.8kcal
　（ボリュームミックスサンド：317kcal


○昼＊

　（ライべの幕の内弁当 よこすか海軍カレーコロッケ おかずのみ：505kcal
　（持参　キャベツざく切り：20kcal


○夜＊
「私の定番。手裂き蒸し鶏の」
　（鶏むね肉皮なし212g：228.96kcal
　（料理酒小さじ2：10.00kcal
　（塩少々：
「明太マヨ和えと、」

　（明太子39g：49.14kcal
　（マヨネーズ ピュアセレクトこくうま65%カロリーカット10g：24.00kcal
　（バジル少々
「梅肉和え。日本酒にもビールにもチューハイにもアイマス。」

　（梅干27g：18.90kcal

「菊の酢の物」
　（食用菊18g：4.14kcal
　（酢小さじ3：12.00kcal
　（本みりん小さじ1：13.40kcal

「最近緑の野菜、高くないですか？キノコサラダ」
　（にんじん21g：7.77kcal
　（ぶなしめじ135g：24.30kcal
　（カットわかめ4g：5.52kcal
　（胡麻ドレ（ジャネフ ノンオイルドレッシング 焙煎ごま10g：5.00kcal

　（キリン 濃い味＜糖質０＞350ml：66.50kcal
　（サントリー カロリ。地中海レモン350ml：94.50kcal
　（ウコンの力100ml：28.00kcal