Ｄ菜食レポ（大根・ごぼう・にんじん）

先日やると宣言したあと2日連続生酒を開封しまくってましたが、本日初の食レポです。はじめに取り上げるのは根菜３人衆。
※今日は普段飲み大吟醸（越後桜）の日なので、お酒レビューの代わりに私が普段食べているＤ菜に採用している食材についてレポートします。Ｄ菜が何かについてはお手数ですがこちらでご確認ください。

三者とも食感要員ですね。根菜のボリボリした歯応えは食べてて楽しい。
ごぼうの歯応えはちょっと筋っぽいですが、その分味に特徴があっていいと思ってます。にんじんの青臭さも色々な食材に混ざるとアクセントになりますね。大根は味に多くの期待はしていないです。
彩り面ではいずれも地味です。悪くないですけど。にんじんもミックスベジタブルの祖ではありますが、実際ちょっとクスンだオレンジ色なので、赤みは他のメンツに任せて良いと思います。
そして色んなものを少しずつ入れるＤ菜を語る上で重要なのが「日持ち」です。冷蔵庫の野菜室で何日もってくれるか。
この点、根菜はかなり優秀で、特ににんじんとごぼうは半月くらい掛けても悪くなった記憶が無いです。
大根はデカいので使い切るまでさらに長くかかる上に水分も多く個体差が大きいせいか、たまに青くなっちゃいます。えっこれ腐ったのカビたの？とググッたことがありますが、鮮度が落ちて色素が出てこうなるらしいですね。なので食えます。青くなったら「あんとしあにん」って唱えながらカットして鍋に放り込んでます。
他に言及しておきたいのは泥付きごぼうでしょうか。ドロついてるほうが美味いんですかね、かなり昔に一度買って流しを泥だらけにして泣きそうになったことがあります。以来、洗いごぼう一択です。
細いのでも太いのでもどちらでもいいですが、一年前198円くらいだったのが同じサイズで最近は298円になってますね。多少値上がりされてもごぼうは食物繊維をマジで実感できる食材なので（体質によるのかもしれませんけど）Ｄ菜に必須ですが。
あと、大根はデカくてずーっと残ってるのでウチの冷蔵庫の野菜室の主みたいになってます。
食レポ楽しいですね。お酒だと表現気を使いますが、こっちは割と思ったことそのままダラダラ書いても大丈夫そうなのでキーボードが進みます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/30合計　2136kcal　摂取アルコール量48ml（体重67.5kg、体脂肪率20.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊
　（焼きおにぎり：131kcal
　（ほんだし生姜スープ：10kcal


○昼＊
　（ほうれん草とベーコンのグラタン：257kcal
　（しじみの味噌汁パック：33kcal


○夜＊
　（越後桜 大吟醸 300ml：309.00kcal

　（適塩さば321g：1023.99kcal

　（きゅうり10g：1.40kcal
　（ブッコロリ17g：5.61kcal
　（ピーマン27g：5.94kcal
　（バナメイ海老32g：31.04kcal
　（あさり30g：9.00kcal
　（ポン酢／丸越醸造10g：5.70kcal
　（小松菜18g：2.52kcal
　（ほうれんそう39g：7.80kcal
　（にんじん26g：9.62kcal
　（カリフラワ17g：4.59kcal
　（ミニトマト11g：3.19kcal
　（コーン14g：10.36kcal
　（オクラ8g：2.40kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（きくらげ11g：3.85kcal
　（いんげん8g：1.84kcal
　（タピオカ4g：4.48kcal
　（生姜2g：0.60kcal
　（さといも16g：9.28kcal
　（じゃがいも10g：7.60kcal
　（れんこん11g：7.26kcal
　（ズッキーニ9g：1.26kcal
　（アスパラガス13g：2.86kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド8g：14.96kcal
　（大根33g：5.94kcal
　（ごぼう38g：24.70kcal
　（ながねぎ5g：1.40kcal
　（みょうが9g：1.08kcal
　（パプリカ14g：4.20kcal
　（ひらたけ10g：2.00kcal
　（枝豆5g：6.70kcal
　（メンマ水煮15g：2.70kcal
　（揚げなす14g：28.28kcal
　（グリーンピース3g：2.79kcal
　（煮干し1g：3.29kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal

羽根屋 SHINE(シャイン) 無濾過生原酒

今日のテレワークは我ながら良いスペックを発揮できた自負があったので、2日連続になりますけど良いお酒のレビューしちゃいましょう。羽根屋は昔に２度ほど利いたことのある富山のお酒ですね。この光り輝いてるラベルは初めてです。
スペックは、度数13％、酒度酸度情報なし。精米歩合非公開の五百万石を使用でお値段は税込1,681円。

口開けの香りは、柑橘系な匂いがします。それこそユズとかカボスとかザボンとか。流石にメジャーどころな果物のイメージまでは行かないですが、すでに匂いから爽やかですね。
一口目、いやこれはブドウですよ。いやマスカットだな。品のいい甘みと程よい酸味のフルーティーさが生酒のフレッシュ感とともに口当たりから軽やかに広がります。微発泡もしていてさらに軽快ですね。
吟醸ではないですが、この甘酸っぱさが磨き掛けられてて、香りも感じられるような気がしてきました。
舌の上から後味に掛けては微発泡由来か無濾過由来の苦味が添えられて、ここでラベルにも嗅いてあるグレープフルーツの印象に近づきました。
これは単に低アルコールってだけじゃないですね。こういうお酒が造りたい、っていう意思が酒姿に現れているようです。良いお酒です。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これはパッションですね。夏で、水着でしょう。だいぶ盛れてますね。候補は多いですが、この華やかさとネがしっかりしてる感じは「城ヶ崎美嘉」ねえが思い浮かびました。
しんげきでめっちゃ炭酸振ってたアニメのアレですね。セクシーでジューシーな感じです。
ってそうですね、「ジューシー」って言葉はぴったりな気がします。単にジュースみたいって言うでなくて、じゅわっと来るような甘酸っぱさ。夏のカリスマです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/29合計　1514.3kcal　摂取アルコール量48ml（体重67.5kg、体脂肪率20.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊
　（焼きおにぎり：131kcal
　（ほんだし生姜スープ：10kcal


○昼＊
　（ミラノ風ドリア：267kcal
　（しじみの味噌汁パック：33kcal


○夜＊
　（羽根屋　SHINE(シャイン)　無濾過生原酒 300ml：309.00kcal

　（真鯛183g：355.02kcal
　（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
　（野菜いろいろ白菜ミックス250g：45.00kcal

　（小松菜35g：4.90kcal
　（ほうれんそう24g：4.80kcal
　（さといも19g：11.02kcal
　（じゃがいも13g：9.88kcal
　（れんこん10g：6.60kcal
　（ズッキーニ13g：1.82kcal
　（アスパラガス11g：2.42kcal
　（揚げなす18g：36.36kcal
　（グリーンピース3g：2.79kcal
　（煮干し1g：3.29kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド8g：14.96kcal
　（大根31g：5.58kcal
　（ごぼう31g：20.15kcal
　（ながねぎ5g：1.40kcal
　（みょうが7g：0.84kcal
　（パプリカ18g：5.40kcal
　（ひらたけ10g：2.00kcal
　（枝豆5g：6.70kcal
　（メンマ水煮11g：1.98kcal
　（にんじん30g：11.10kcal
　（カリフラワ12g：3.24kcal
　（ミニトマト11g：3.19kcal
　（コーン5g：3.70kcal
　（オクラ9g：2.70kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（きくらげ9g：3.15kcal
　（いんげん9g：2.07kcal
　（タピオカ10g：11.20kcal
　（生姜2g：0.60kcal
　（きゅうり7g：0.98kcal
　（ブッコロリ12g：3.96kcal
　（ピーマン34g：7.48kcal
　（バナメイ海老15g：14.55kcal
　（あさり21g：6.30kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal

山吹極 夏の純米食中酒 純米無濾過本生

佐野屋さんの言いつけを守って２日寝かせましたので月曜ですが生酒を開封させていただきましょう！一本目は山形の山吹極、はじめて利く銘柄です。
スペックは、度数15％、酒度+14、酸度1.70。精米歩合50％の山酒４号を使用でお値段は税込1,397円。

口開けの香りは、こらまた嗅いだこと無い上立ちですね。藁葺きの屋根のような、小屋のような、そう言えば実家の山小屋を連想しました。木材を連想する匂いかもしれません。
一口目、こりゃースッキリしてます。酒度からガツンと来るかと思ったんですが生酒の瑞々しさで一気に口当たりを飛び越して軽快な米焼酎様の香りを届けてくれますね。
その香りが引いたあとからサーっと舌の上に無濾過の風味が現れるようです。酸味は淡いですね、お米の旨味と、これは苦味でしょうか。ただでさえ度数通りのキレですが、これで後味がさらにシャープに感じるようです。
面白いです。確かにムロカですが爽やか。これ、夏酒としての完成度かなり高いんじゃないでしょうか。適切に加水することで酒姿が仕上がっているように思えます。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これは夏ですし、なにより「波」のようですね。ときたら「沢田麻理菜」さんがぴったりじゃないでしょうか。
勢いよくバーっと打ち寄せて、ザーッと引いていく、爽やかなイメージです。正直リアル海水浴場は苦手な部類に入りますが、こうして室温29度の夜にお酒で潮騒を感じられるなんて粋ですよね。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/28合計　1333.61kcal　摂取アルコール量48ml（体重68.1kg、体脂肪率21％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊
　（焼きおにぎり：131kcal
　（ほんだし生姜スープ：10kcal


○昼＊
　（蔵王エビドリア：363kcal
　（しじみの味噌汁パック：33kcal


○夜＊
　（山吹極　夏の純米食中酒　純米無濾過本生 300ml：309.00kcal

　（つぶ貝102g：87.72kcal
　（温泉卵たれつき：69kcal

　（小松菜28g：3.92kcal
　（ほうれんそう26g：5.20kcal
　（さといも16g：9.28kcal
　（じゃがいも12g：9.12kcal
　（れんこん15g：9.90kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド7g：13.09kcal
　（大根33g：5.94kcal
　（ごぼう27g：17.55kcal
　（にんじん27g：9.99kcal
　（カリフラワ17g：4.59kcal
　（ミニトマト10g：2.90kcal
　（コーン3g：2.22kcal
　（オクラ10g：3.00kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（きゅうり8g：1.12kcal
　（ブッコロリ12g：3.96kcal
　（ピーマン25g：5.50kcal
　（バナメイ海老25g：24.25kcal
　（あさり25g：7.50kcal
　（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
　（きくらげ12g：4.20kcal
　（いんげん6g：1.38kcal
　（タピオカ4g：4.48kcal
　（生姜1g：0.30kcal
　（ながねぎ4g：1.12kcal
　（みょうが6g：0.72kcal
　（パプリカ10g：3.00kcal
　（ひらたけ8g：1.60kcal
　（枝豆3g：4.02kcal
　（メンマ水煮11g：1.98kcal
　（ズッキーニ11g：1.54kcal
　（アスパラガス14g：3.08kcal
　（揚げなす6g：12.12kcal
　（グリーンピース2g：1.86kcal
　（煮干し1g：3.29kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal

Ｄ菜のレシピ＆食レポ（食材レポート）はじめます

海老名来てからの食生活を振り返って、いくらなんでも毎日いいお酒飲みすぎてるなと。毎日飲むこと自体は人生に必要なので問題と思ってないですが、今後デレライブが本格的に始まる（ことを祈ってる）ことも考えて、ちょっと贅沢しすぎを改めたほうがいいかなと思いまして。
佐野屋さんから「送ったお酒は２日休ませてください」と言われたことを契機に、普段飲み大吟醸の頻度を増やしていこうかなと。
すると同じお酒でレポートするのもアレなので（すでに30回くらいやってますけど）普段飲み大吟醸の日は食べてるものの方のレポートをしようかなと。

そんなわけで、先ずは毎日食べてるＤ菜のご紹介です。
まずＤ菜って何よって話ですが、コレです。

だいたい35品目くらいのサラダです。今から10年前に高脂血症でカロリー計算始めて二年後くらいに、毎日飽きずに野菜を食べるために編み出した「色んな種類の野菜をミックスベジタブルくらい小さくカットして好きなドレッシングをかけて食べる」という食べ方で、
ミックスベジタブルを豪華にしたバージョンってことで「デラックスミックスベジタブル」と名付けましたが長いのでＤ菜と略すようになりました。
はじめ10品目ぐらいでしたが、どんどん品目が増えていった上に、Ｄ菜とは別に肉や魚介をメイン食材としてつけるようになり、最終的に「別にドレッシング無くても飽きなくね？」ということでこのままモリモリ食べてます。
＜作り方＞
・フライパン（鍋）に水を入れて弱火をつける
・加熱が必要で長く茹でても大丈夫な野菜（根菜やキノコ）を小さくカットしてフライパンに投入していく
・加熱が必要で長く茹でちゃダメな野菜（葉物や冷凍野菜）を小さくカットしてボウルにまとめる
・強火にしてボウルの野菜を投入する
・１分くらいで火を止めフライパンの野菜をザルにあけ、水道水で冷やして水を切っておく
・その間加熱が不要な野菜と魚肉練り製品を小さくカットして別のボウルにまとめる
・食べる前にお皿に盛り付けて完成
こんな感じです。油は全く使わないし「茹で」だけで焼きもしないのでとても簡単ですが、なにぶん品目が多いので30分くらいかかります。でもこれが完成すると一時間以上晩酌できるので面倒と思ったことは無いです。
それから、冬場はザルに野菜をあけず茹で水に生姜とほんだしを加え、鱈とか牛スジとかも入れて鍋物にアレンジしています。
毎日同じような野菜食べてもこれだけ品目があると全く飽きません。
あとは食材選びが重要になってきます。毎日少しずつしか使わないので、もやしなんかは日持ちしないのでアウトなんですよね。
ってことで、次に越後桜飲む日はＤ菜の食材についてレポートしていきます～。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/27合計　1103.89kcal　摂取アルコール量48ml（体重66.7kg、体脂肪率20.2％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊ぬき


○昼＊ぬき


○夜＊
　（越後桜 大吟醸 300ml：309.00kcal

　（鶏むね肉皮なし344g：371.52kcal
　（わさび5g：13.25kcal
　（ほんだし小さじ1：6.90kcal
　（酒小さじ1：5.00kcal
　（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
　（ロピアお肉屋さんの肉だれ20g：29.20kcal
　（うま味きゅうり漬130g：31.20kcal

　（きゅうり7g：0.98kcal
　（ブッコロリ9g：2.97kcal
　（ピーマン25g：5.50kcal
　（バナメイ海老21g：20.37kcal
　（あさり16g：4.80kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド11g：20.57kcal
　（大根37g：6.66kcal
　（ごぼう28g：18.20kcal
　（ながねぎ5g：1.40kcal
　（みょうが6g：0.72kcal
　（パプリカ17g：5.10kcal
　（ひらたけ17g：3.40kcal
　（枝豆3g：4.02kcal
　（メンマ水煮6g：1.08kcal
　（小松菜26g：3.64kcal
　（ほうれんそう16g：3.20kcal
　（さといも15g：8.70kcal
　（じゃがいも10g：7.60kcal
　（れんこん17g：11.22kcal
　（ズッキーニ10g：1.40kcal
　（にんじん16g：5.92kcal
　（カリフラワ29g：7.83kcal
　（ミニトマト10g：2.90kcal
　（コーン4g：2.96kcal
　（オクラ9g：2.70kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（きくらげ10g：3.50kcal
　（いんげん6g：1.38kcal
　（タピオカ4g：4.48kcal
　（生姜2g：0.60kcal
　（アスパラガス16g：3.52kcal
　（揚げなす9g：18.18kcal
　（グリーンピース2g：1.86kcal
　（煮干し1g：3.29kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal

今度は「佐野屋」さんで12本仕入れました＆越後桜 大吟醸（再29）

お酒の在庫がなくなることが想定されたのでまた通販ポチっておきました。今回は八仙を扱っている別の通販サイト「佐野屋」さんで本数はまた四合瓶ダースです！
で、早速どれから飲くか悩みたいところですが、発送通知メールに「お届け直後は振動などでお酒が疲れています。２日程度冷暗所で休ませてからお飲み頂くと本領を発揮してくれると思います。」という詩的な一文が入っていたのでここはアドバイスに従って普段飲み大吟醸にしておきましょう。あれ、お酒の在庫あるんじゃんよ。越後桜は備品なので在庫のウチにはいらないんじゃよ。
スペックは、度数15.6％、酒度+4、酸度1.3。精米歩合50％の国産米を使用でお値段は税別で777円。

口開けの香りは、割とお米というかお餅のような匂いがあるような気がしますね今日は。というか土曜はいつもそうですけど腹ペコな影響がでかいですね。
一口目、甘い。完全に舌が夏酒になってますねｗでもこうやって比較対象があると、越後桜もはっきりとした風味を持ってるんだなあって実感わきます。つまり、逆に普段は無濾過生原酒飲みすぎなんですよねｗ
ホヤのお刺身を挟んで味覚が落ち着いてきました。火入れの落ち着いた口当たりに醸造アルコールが研ぎ澄ませた吟醸香を運んできます。後味もキリッとしていて、今日は大人な感じですね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、今日はクール系ですね。レッドバラードが連想されました、中でも「黒川千秋」さんが良いんじゃないでしょうか。
醸造アルコールを強めに感じるのでキリッとしている感と、落ち着いている黒髪ロング感が合っっているような気がします。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/26合計　922.07kcal　摂取アルコール量48ml（体重66.2kg、体脂肪率19.8％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊ぬき


○昼＊ぬき


○夜＊
　（越後桜 大吟醸 300ml：309.00kcal

　（たこ146g：144.54kcal
　（わさび12g：31.80kcal
　（ほんだし小さじ1：6.90kcal
　（酒小さじ1：5.00kcal
　（ほや80g：24.08kcal
　（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
　（黒酢入りにんにく60g：46.2kcal

　（小松菜44g：6.16kcal
　（ほうれんそう25g：5.00kcal
　（にんじん19g：7.03kcal
　（カリフラワ15g：4.05kcal
　（ミニトマト12g：3.48kcal
　（コーン4g：2.96kcal
　（オクラ9g：2.70kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（きくらげ13g：4.55kcal
　（いんげん5g：1.15kcal
　（タピオカ4g：4.48kcal
　（生姜3g：0.90kcal
　（さといも17g：9.86kcal
　（じゃがいも14g：10.64kcal
　（れんこん14g：9.24kcal
　（ズッキーニ12g：1.68kcal
　（アスパラガス16g：3.52kcal
　（揚げなす20g：40.40kcal
　（グリーンピース2g：1.86kcal
　（煮干し1g：3.29kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド8g：14.96kcal
　（大根32g：5.76kcal
　（ごぼう25g：16.25kcal
　（ながねぎ4g：1.12kcal
　（みょうが6g：0.72kcal
　（パプリカ18g：5.40kcal
　（ひらたけ24g：4.80kcal
　（枝豆3g：4.02kcal
　（メンマ水煮10g：1.80kcal
　（きゅうり6g：0.84kcal
　（ブッコロリ11g：3.63kcal
　（ピーマン29g：6.38kcal
　（バナメイ海老15g：14.55kcal
　（あさり14g：4.20kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal

豊盃 純米吟醸 夏ブルー

本日くるみやさんでポチった第二陣のファイナル、くるみやさんが一番推してるっぽい豊盃の夏酒です。青森と言ったら陸奥八仙、田酒のイメージな私ですが、豊盃も人気銘柄で相当昔に何度か飲み屋さんで頂いたことがありました。
スペックは、度数15％、酒度+1.0～2.0、酸度2.0～2.1。精米歩合55％の美郷錦を使用でお値段は税込みで2000円。

口開けの香りは、これは嗅いだこと無い匂いですね。動物的な匂いな気がします、いや爬虫類？しっかり嗅ぐとお米の匂いだろうなって気がしてきますが、これは新しい上立ち香ですね。
一口目、先ずは酸ですね。空きっ腹の影響もあってかなり強く感じました。お刺身を挟んでちょっと落ち着いてから利くと、火入れの落ち着きのある口当たりながらお酒の内側から染み出してくるような瑞々しさがあって、それがフルーティな吟醸香をさらに盛り上げます。
ライブでいうとポップアップで登場してくるようなワクワク感。で、ソレだけじゃなく、舌の上でお米の旨味もじわーっと広がって来ますね。そして後味は酸味でスパっとさばける。爽やかな酒姿です。
これは単に爽やかな夏酒ってだけでは無いですね。純米酒としても吟醸酒としてもしっかりキャラ立ちしていて、強めの酸がそこに夏向けな個性を与えてます。
また完成度の高いお酒ですね。そして阿櫻豊盃陸奥八仙とみんな仕上がってる夏酒なのにみんな風味が違う。コレだから日本酒は面白いです。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、今日はクールから「新田美波」さんが思い浮かびました。そのくらい完成度が高い。
あと、落ち着きがあって優しいお姉さん的優等生なイメージも合ってますし、一番連想しやすかったのが滲んでくる純米酒の旨味が、「艶がある」なって印象にまとまります。
ってことでくるみやさんの夏酒12本楽しませていただきました。いろんな銘柄を飲めるのはやっぱりイイですね。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/25合計　1626.67kcal　摂取アルコール量48ml（体重67.5kg、体脂肪率20.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊
　（塩むすび：172kcal
　（しじみの味噌汁パック：33kcal


○昼＊
　（ミックスサンド：340kcal
　（坦々春雨：99kcal


○夜＊
　（豊盃 純米吟醸 夏ブルー 300ml：309.00kcal

　（サーモン150g：300.00kcal
　（わさび5g：13.25kcal
　（ポン酢／丸越醸造10g：5.70kcal
　（醤油小さじ1：4.30kcal
　（水なす切漬120g：24.36kcal

　（きゅうり6g：0.84kcal
　（ピーマン29g：6.38kcal
　（バナメイ海老15g：14.55kcal
　（あさり14g：4.20kcal
　（にんじん22g：8.14kcal
　（カリフラワ12g：3.24kcal
　（ミニトマト13g：3.77kcal
　（コーン3g：2.22kcal
　（オクラ9g：2.70kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（きくらげ11g：3.85kcal
　（いんげん7g：1.61kcal
　（タピオカ2g：2.24kcal
　（生姜2g：0.60kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド9g：16.83kcal
　（大根41g：7.38kcal
　（ごぼう29g：18.85kcal
　（ながねぎ3g：0.84kcal
　（みょうが5g：0.60kcal
　（パプリカ17g：5.10kcal
　（ひらたけ24g：4.80kcal
　（枝豆5g：6.70kcal
　（メンマ水煮8g：1.44kcal
　（小松菜21g：2.94kcal
　（ほうれんそう22g：4.40kcal
　（さといも19g：11.02kcal
　（じゃがいも15g：11.40kcal
　（れんこん17g：11.22kcal
　（ズッキーニ11g：1.54kcal
　（アスパラガス16g：3.52kcal
　（揚げなす11g：22.22kcal
　（グリーンピース2g：1.86kcal
　（煮干し1g：3.29kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal

陸奥八仙 ブルーラベル 夏吟醸（６本目）

くるみやさんのとっておきというと私にとっては八仙です。今日はまたいい感じの蒸し暑さなので夏吟醸、開封させてもらいましょう！
スペックは、度数14％、酒度-7、酸度1.7。精米歩合は麹が55％、掛が60％の華吹雪を使用でお値段は税込みで1650円。

口開けの香りは、若草ような、新緑を思わせる匂いを強めに感じます。今日は和風感や墨感はそんなにしないですね。
一口目、んー。透き通るようなクリアさです。薄いわけでもない、酸に依ってるわけでもない、しっかりとした芯のある爽やかさは磨き上げて光る宝石みたいですね。
生酒じゃないかとスで勘違いする瑞々しさにスッと揮発するような印象の吟醸香、これがそのまま後味になるのでとてもシンプルな酒姿です。これも軽快さに一役買ってますね。
無濾過生原酒ニキのあとだと物足りなく感じるところかもしれませんが、室温28度の夜にはそれがいい。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、宝石から、ダイアモンドアテンションが思い浮かびました。５人の中だと「ナターリア」がいいかなと！
暑い夏にぴったりの情熱感と、軽快だけどカルいって感じじゃないしっかりとしたダンサブルさが合ってる気がします。そう言えば裏表もなくてシンプルでいい子ですよね。
しかしやっぱり美味いわ八仙。夏はこれだけ飲んでればいいですけど、「日本酒をチェイサーに日本酒を飲む」って言葉がある通り、いろんなお酒を飲むことで好きなお酒の風味が引き立つんですよね。
誰が言った言葉かって私ですけどね。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/23合計　1527.55kcal　摂取アルコール量48ml（体重67.5kg、体脂肪率20.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊
　（塩むすび：172kcal
　（しじみの味噌汁パック：33kcal


○昼＊
　（ブロッコリー＆チキンサンド：267kcal
　（ハノイのおもてなし鶏出汁フォー：90kcal


○夜＊
　（陸奥八仙 ブルーラベル 夏吟醸 300ml：309.00kcal

　（銀鮭294g：599.76kcal
　（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
　（温泉卵たれつき：69kcal

　（小松菜27g：3.78kcal
　（ほうれんそう22g：4.40kcal
　（さといも22g：12.76kcal
　（じゃがいも12g：9.12kcal
　（れんこん12g：7.92kcal
　（ズッキーニ11g：1.54kcal
　（アスパラガス11g：2.42kcal
　（揚げなす11g：22.22kcal
　（グリーンピース7g：6.51kcal
　（煮干し1g：3.29kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド7g：13.09kcal
　（大根33g：5.94kcal
　（ごぼう26g：16.90kcal
　（ながねぎ4g：1.12kcal
　（みょうが6g：0.72kcal
　（パプリカ14g：4.20kcal
　（ひらたけ7g：1.40kcal
　（枝豆4g：5.36kcal
　（メンマ水煮11g：1.98kcal
　（にんじん25g：9.25kcal
　（カリフラワ14g：3.78kcal
　（ミニトマト11g：3.19kcal
　（コーン5g：3.70kcal
　（オクラ12g：3.60kcal
　（煎り大豆3g：12.78kcal
　（きくらげ12g：4.20kcal
　（いんげん8g：1.84kcal
　（タピオカ3g：3.36kcal
　（生姜1g：0.30kcal
　（きゅうり8g：1.12kcal
　（ピーマン31g：6.82kcal
　（バナメイ海老21g：20.37kcal
　（あさり25g：7.50kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal

阿櫻 ブルーラベル 純米吟醸無濾過生酒 美郷錦

くるみさんの第二陣も残すところ３本、そろそろとっておきしか残ってません。今日は無濾過原酒ニキこと秋田は阿櫻さんの夏ラベルです。
スペックは、度数16％、酒度-1.0、酸度情報1.7。精米歩合50％の秋田県大潟村産美郷錦を使用でお値段は税込1870円。

口開けの香りは、梅雨時の洗濯物のような匂いの中に、ベビーパウダー？お化粧のパフパフみたいな匂いが混ざっているように思います。かなりムロカカンありそうな気配です。
一口目、確かに無濾過、ながら、非ッ常にクリアな口当たりです。これは大吟醸並みに磨いてる精米歩合由来な気がします。原酒らしい蜜のような甘味と無濾過らしい酸味がその上に手を組んで瑞々しく飛び込んで来ます。
コレはバランスいいです。無濾過の癖を活かした吟醸生酒。舌の上でもフルーティーさと吟醸香が喧嘩せず並び立っていて、ほんのりと残るコク味とか苦味とか本来嫌味に感じる部分がいいアクセントになって、個性的なお酒の顔が出来上がってます。
ラベル色から夏酒かなっと思いましたが、全然春夏秋冬楽しめる酒姿ですね。端的に美味い。完成度高いお酒です。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これはクール系で仕上がってる、思い浮かんだのは「速水奏」さんです。
完成度高いアイドルと言ったらまず奏さん来ますよね。異論は認める。私が大好きなだけともいう。
綺麗な「フルーティな吟醸生酒」の裏側にある個性的な風味がミステリアスな感じもします。このへんはだいたい後付けす。要するにこのお酒私好きですと言いたい。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/23合計　1527.55kcal　摂取アルコール量48ml（体重67.5kg、体脂肪率20.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊
　（塩むすび：172kcal
　（しじみの味噌汁パック：33kcal


○昼＊
　（たっぷりハムとたまごサンド：373kcal
　（ワンタン春雨：87kcal


○夜＊
　（阿櫻 ブルーラベル 純米吟醸無濾過生酒 美郷錦 300ml：309.00kcal

　（つぶ貝127g：109.22kcal
　（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
　（牛角のやみつきになるキャベツ110g：35kcal
　（についてたごま油2g：18kcal

　（小松菜29g：4.06kcal
　（ほうれんそう23g：4.60kcal
　（にんじん32g：11.84kcal
　（カリフラワ20g：5.40kcal
　（ミニトマト10g：2.90kcal
　（コーン7g：5.18kcal
　（オクラ8g：2.40kcal
　（煎り大豆3g：12.78kcal
　（きくらげ7g：2.45kcal
　（いんげん11g：2.53kcal
　（タピオカ5g：5.60kcal
　（生姜2g：0.60kcal
　（さといも21g：12.18kcal
　（大根27g：4.86kcal
　（きゅうり7g：0.98kcal
　（ピーマン22g：4.84kcal
　（バナメイ海老15g：14.55kcal
　（あさり17g：5.10kcal
　（はるさめ9g：30.78kcal
　（じゃがいも13g：9.88kcal
　（れんこん13g：8.58kcal
　（ズッキーニ11g：1.54kcal
　（アスパラガス9g：1.98kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド7g：13.09kcal
　（ごぼう21g：13.65kcal
　（ブッコロリ28g：9.24kcal
　（ながねぎ3g：0.84kcal
　（みょうが6g：0.72kcal
　（パプリカ12g：3.60kcal
　（ひらたけ16g：3.20kcal
　（枝豆4g：5.36kcal
　（メンマ水煮10g：1.80kcal
　（揚げなす17g：34.34kcal
　（グリーンピース5g：4.65kcal
　（煮干し2g：6.58kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal

庵-あん- 備前雄町 特別純米酒 無濾過生原酒

昨日休肝で体調バッチリ、あらためてくるみやさんのお酒から岡山の庵-あん-をいただきます。これも初めて利くお酒ですね。岡山自体が珍しいかもですが、この日記で検索かけると「酒一筋」とか「嘉美心」とか「燦然」とか割と出てきます。どんだけ飲んでんだこいつ。
スペックは、度数18％、酒度+2、酸度情報2.0。精米歩合60％の岡山県産雄町米を使用でお値段は税込1760円。

口開けの香りは、石のような、ちょっと和風に厳かなような。神社の境内の石畳を思い浮かべました。お酒っぽい匂いでは無いような気がします。
一口目、硬質な感じがします。生酒の瑞々しさは間違いなく、ムロカだなーって色々な風味が飛び込んで来ますが、酸味とか甘味よりもお酒の強さとお米の旨味が正面からパーンってぶつかってくる感じ。お相撲さんの立ち会いみたいな。
酒度の数字以上に辛口に感じますね。と文字に起こして勝手に自分で納得しました。辛口純米生原酒って言うと凄いしっくり来ます。舌の上でも米焼酎様のサッパリとしたお米の香りがあるような。
盃進めていくと、酸味と甘味がうっすら見えてくるようになりました。あいや、これは温度が上がってくると、かな？冷蔵庫から注いだ直後だと硬質で辛口な印象、温度が上がるとフルーティ感が出てくるようです。狙ってるのは温度が上がったあとの風味かもしれませんね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これはクールをベースに複数属性イケる子、って備前じゃないですかー。「藤原肇」さんでお願いします。
陶芸家アイドルって時点でそれはクールなのかとツッコみたくはなりますが、愛されて掘り下げられていろんな面がみられるようになりましたよね。
山紫水明の柔らかさもいいですが、私的にはあらかねの器の荘厳さがいいかな。…もっちょいお酒冷やして来ますか。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/22合計　1729.262kcal　摂取アルコール量48ml（体重66.7kg、体脂肪率20.1％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊
　（塩むすび：172kcal
　（しじみの味噌汁パック：33kcal


○昼＊
　（たっぷり照り焼きチキンサンド：364kcal
　（体にやさしい五穀スープ：46kcal


○夜＊
　（庵-あん- 備前雄町 特別純米酒 無濾過生原酒 300ml：309.00kcal

　（あなご172g：277.09kcal
　（わさび10g：26.50kcal
　（酒小さじ1：5.00kcal
　（ポン酢／丸越醸造10g：5.70kcal
　（絹ごし豆腐150g：84.00kcal

　（小松菜22g：3.08kcal
　（ほうれんそう29g：5.80kcal
　（さといも20g：11.60kcal
　（じゃがいも11g：8.36kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド7g：13.09kcal
　（ごぼう20g：13.00kcal
　（ブッコロリ19g：6.27kcal
　（ながねぎ27g：7.56kcal
　（みょうが7g：0.84kcal
　（パプリカ7g：2.10kcal
　（ひらたけ18g：3.60kcal
　（枝豆6g：8.04kcal
　（メンマ水煮13g：2.34kcal
　（れんこん13g：8.58kcal
　（ズッキーニ10g：1.40kcal
　（アスパラガス10g：2.20kcal
　（揚げなす10g：20.20kcal
　（にんじん24g：8.88kcal
　（カリフラワ20g：5.40kcal
　（ミニトマト11g：3.19kcal
　（コーン5g：3.70kcal
　（オクラ9g：2.70kcal
　（煎り大豆3g：12.78kcal
　（きくらげ11g：3.85kcal
　（いんげん5g：1.15kcal
　（タピオカ6g：6.72kcal
　（生姜4g：1.20kcal
　（グリーンピース8g：7.44kcal
　（煮干し1g：3.29kcal
　（大根30g：5.40kcal
　（きゅうり5g：0.70kcal
　（ピーマン27g：5.94kcal
　（バナメイ海老16g：15.52kcal
　（あさり16g：4.80kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal

積極的休肝

体調が悪いわけではないですが、ちょっとここ３週間ほど間断なく結構な量のお酒を飲んでるなと自覚があったので本日休肝日です。
洗濯終わったら22時からデレラジのタイムシフトで聞きながらいつものベジタベルカレー大量の野菜をビシッと摂って早めに寝るのです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/21合計　1285.189kcal　摂取アルコール量0ml（体重67.6kg、体脂肪率20.7％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊
　（塩むすび：172kcal
　（しじみの味噌汁パック：33kcal


○昼＊
　（ミックスサンド：340kcal
　（柚子ポン酢春雨：77kcal


○夜＊
　（ベジたべるカレー39g：208.30kcal
　（温泉卵たれつき：69kcal

　（小松菜21g：2.94kcal
　（ほうれんそう21g：4.20kcal
　（さといも21g：12.18kcal
　（じゃがいも38g：28.88kcal
　（れんこん9g：5.94kcal
　（ズッキーニ8g：1.12kcal
　（アスパラガス3g：0.66kcal
　（揚げなす34g：68.68kcal
　（グリーンピース4g：3.72kcal
　（煮干し1g：3.29kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（アボカド6g：11.22kcal
　（ごぼう25g：16.25kcal
　（ブッコロリ41g：13.53kcal
　（ながねぎ6g：1.68kcal
　（みょうが5g：0.60kcal
　（パプリカ11g：3.30kcal
　（ひらたけ12g：2.40kcal
　（枝豆4g：5.36kcal
　（メンマ水煮6g：1.08kcal
　（にんじん25g：9.25kcal
　（カリフラワ20g：5.40kcal
　（ミニトマト11g：3.19kcal
　（コーン5g：3.70kcal
　（オクラ8g：2.40kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（きくらげ12g：4.20kcal
　（いんげん8g：1.84kcal
　（タピオカ4g：4.48kcal
　（生姜1g：0.30kcal
　（大根30g：5.40kcal
　（きゅうり7g：0.98kcal
　（ピーマン18g：3.96kcal
　（バナメイ海老11g：10.67kcal
　（あさり11g：3.30kcal
　（にんにく3g：4.02kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal