私がまだ若かりし頃、並木通りにあって、ちょっとしたご馳走を食べに、よく出かけていたのが「洋食の店 みんな」。
白島に移転してからは、足が遠のいていたので、久しぶりに休日の家族ランチに出かけました。
いまは、2代目が切り盛りされているとか？（←不正確情報）代替わりしても、健在です。
ランチタイムの定食は、1500円。安いとは言えないけど、このクオリティなら高くない。
こちらは、海老コロッケ定食。ビジュアル、美しい～。
コロッケの下で、鮮やかなオレンジ色のフカフカお布団みたいなのは、アメリケーヌソースかしら？豊かなえびの香りがするもの。
クリームコロッケって、工程数が多い割には、うまくまとまらなかったり、爆発したり、、苦労するわりには、報われない料理のひとつ。そんな苦労を、横着ものの私がするわきゃない。
なので、わが家のルール＝『クリームコロッケとは、外で食べるもの』
コロッケだけに気を取られててはいけません。
付け合せの野菜が何気ないようで、手がかかってます。カレー風味のドレッシングで和えたボイルキャベツに、水菜、ポテトサラダ、ロメインレタス、チコリ・・・・と、たくさんの野菜が、隠れてます。
彦摩呂なら『野菜の宝石箱やぁ～』と叫ぶところじゃないかな？
接客に関しては、ちょっと違和感ありますけどね。料理が美味しいだけに、惜しいな、とよけいなお世話で思います。
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