日々これバタバタ

いまや気楽な夫婦2人暮らし。好きなものアレコレ。食べたり、読書したり。観劇、ガーデニングに京都も。

勿体無いものたち

2008-05-30 | うちごはん

昨日は、魚嫌いの長女の修行のため、2日連続で魚料理の献立予定が、帰宅が遅くなり、サッサっと出来るものに急遽変更。
しかも、主食となる炭水化物=白ご飯が、無いやん!!
麺だな、これは。
で、サッサッとカルボナーラ。

正式な作り方は実はよくわからん。 
絶品パスタはお金出して、外で食べてくれ、の我が家では、パスタというよりは、スパゲッテイー、という作り方だけど、卵黄だけ使うので、残った卵白が捨てられず、かといって有効活用も思いつかず、ラップをかけておいたボールの中で、結局朽ち果てていく・・・のが、ちょっと悲しい・・・。
勿体無い、もったいない

 

お弁当では食材有効活用で節約、節約。
もちろん前夜の残り物①カルボナーラがメイン。
②スナックエンドウ(湯でて、シーザードレッシングで和えたたげ)
③エビマヨ(いためてマヨネーズとケチャップ少々で味付け)
④明太子いりの練り物(市販)

勿体無いといえば、最近、就寝前と出勤前にウォシュレットの電源オフしてる。
たまに、朝一番でトイレに入った家族が『冷たい!!』と文句を言っているが、無視。電気代が高いんだもん。みんな寝静まってたり、誰もいない家で、便器だけ暖かいなんて、勿体無い、勿体無い。←  みみっちいけどさっ。

 

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魚の修行

2008-05-29 | うちごはん

長女は、刺身以外の魚料理を並べると『え~、魚あぁぁぁ』と、いい歳して文句を言うので、そういう時は断固として魚料理にしてやる
刺身が食べれるんだから、魚類は食えるだろっ!!と心で毒づく。
生魚がOKで、焼きが入るとNGてのは、やっぱ骨の有無かな・・・?

昨夜は目先を変えてみた。素材が小骨の多い太刀魚だし


【太刀魚の韓国風ムニエルの作り方】
①塩・胡椒して小麦粉をはたいた太刀魚の切り身を、ごま油で皮がパリッと焦げ目がつくくらいに焼く。
②豆板醤、赤味噌、みりん、酒、白すりゴマを入れて、ガアーと混ぜる。
特に計量はしなくても、目分量でOK。
③混ぜたタレを焼けた太刀魚に回しかけてひと煮立ち。
④で完成。

そうは言うけど、豆板醤を使っただけで、【韓国風】と名乗っても良いものかどうか・・・の一抹の不安はあるが。ひょっとして、中華風か?

肝心の長女ちゃんは、箸でつつきまわして、2/3くらい食した後で、『もうこれで良いかな??ここまで食べれば良いよね??OKよね?』とひつこく様子うかがいしてきた。

太刀魚は君にとって修行なのか!??
よし、明日の晩ご飯はメバルの煮付けだな
。←意地っ張りかも、私。

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損得勘定

2008-05-28 | お弁当

昨日のお弁当
①ポテトグラタンもどき(丸ごとチンしたじゃがいもをつぶして、塩、胡椒、マヨネーズ、チーズを乗せてオープントースターで焼くだけ)
②鮭の塩焼き
③ホーレン草のツナマヨ和えは、前夜の晩ご飯のリメイク
④かぼちゃ甘煮(小さめにカットして、すき焼きのタレで、さっと煮)
⑤ギョーザ(レトルト)
⑥カツ(冷凍食品)

去年新しく植えたクレマチスが開花した。
これが、私の理想型のクレマチス。流線型、花弁の数が少なめ、パステルカラーに濃いめの差し色。

数日間の晴天で土がカラカラだけど、夕方からだから、今朝は庭の水遣りを省略。雨水、大歓迎!!!
水道使うと、同じだけ下水道使用料金を加算されるけど・・・・庭にまく水は土が吸収して、下水道を使ってないんじゃないかなあ~、わりにあわないんじゃないか・・・と毎回水遣りをしながら、みみっちくも損した気分になる小市民の私。

ガーデニングで癒されずに損得考えてるようじゃ、いかんね、私

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成長の軌跡

2008-05-27 | うちごはん

昨日の晩ご飯(和風な気分だったの?私)
①鮭の塩焼き(付け合せなしでやっつけ仕事たせわ)
②筑前煮(ホントは鶏肉で作るのが正解だろうげと、無かったから、豚パラ肉で。これはこれでこくがあって美味しいじゃんかっ)
③ホーレン草のツナマヨ← 今や料理ブログの人気ブロガーかな姐さんのレシピを拝借。マヨネーズとオイスターソースで和えるのがポイント。我が家はさらにナンプラーをチョッコとたらしてさらに風味付けをしてみる。
てか、せっかく買ったナンプラーなんだけど、あんまり使う機会がなくってさ。

 

遅ればせながら、母の日のプレゼントを長女ちゃんが、Tシャツをプレゼントしてくれた。
プレゼントもらうのに、私はタイムリミットも目的制限もは無いから、いつでも、何でももOKだよん。長男くんにもプレッシャーかけとこっと。

                    ↑  ↑  ↑

これは、8年前の母の日に姉弟がお金を出し合ってプレゼントしてくれたミニバラ。地植えしたら根付いてくれて、毎年ささやかだけど開花する。
でもね、このミニバラには秘密があって・・・・

『お母さんに母の日のプレゼントあげたいからお父さん買ってくれ』と、姉弟でお父さんを軽~くカツアゲしたらしい。
ダンナが『お母さんのプレゼントだから、自分たちで買わなきゃ意味が無い』と説得すると『え~、イヤだあ』と2人して駄々をこねた末に、1500円のミニバラを、ダンナが1200円、長女ちゃんが200円、長男くんが100円、しぶしぶ出してご購入。

そう思えば、今回2,100円のTシャツをプレゼントしてくれたので、8年前の十倍ってことで。長女ちゃん、なかなか成長したじゃん

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期待値

2008-05-26 | お弁当

ネットで大人気とか、行列しないと買えない、とか、店頭ではついぞ見かけないとか・・・さまざまな評判で、いつか買いたい、食べたいと思っていた焼きモンブラン。

地元民でもなかなかわかりづらい店舗立地。
研修で近くに行く予定があったので、立ち寄ることが出来た。行列覚悟でいくと、行列もなく、あっさり買えた。ラッキーと思うより、あれれ・・・と拍子抜けしてしまう。

栗は大好物だし、評判も高いし、・どれどれ、パクッ!・・・・・美味しい。普通に美味しい。
美味しいのに、不足感があるのは、きっとものすご~く美味しいに違いない、と期待していたからかな・・・。

人間って(←てか、私って)勝手なものよねえ。

 

これは、家族からこれといって期待されていない毎日のお弁当。
まあ作ってくれるんだから持ってくか、てなノリなんだけど。
期待されたんじゃ、期待値レベルに達しなくて、プレッシャーかかるから、いまのままでちょうどいいかもね。

①スクランブルエッグ②焼きそば(冷凍食品)③ササミフライ(パン粉に粉チーズとパセリを混ぜてあげると香ばしかった)④かまぼこ⑤プチトマト⑥サラダ菜(千切れた断片みたいなもんだが・・・・)

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