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いる知人の田に変わった穂が出ていると聞き、行
って来ました。
一面緑色の中に赤い色が見えます。
赤米(もちひんしゅ)の田んぼです。
赤くて細い針の様な芒(のげ)が開いて夕日に当
たって美しい赤い色が目に染みる感じです。
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赤い夕陽に照る山、もみじではなく稲穂です。
これが稲・・・っと目を疑いました。
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出穂して10日も過ぎると紅色はあせて薄茶色と
なるそうです。
綺麗なのは後2、3日とか、ぎりぎりセーフでした。
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隣の田んぼにはみどり糯という穂が黒い稲が植え
てあります。
玄米の時には緑色の粒が沢山ありますが、白米に
すると真っ白になり、お餅にするととても美味し
いとのことでした。
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このように色々の稲を作ると収穫の時が大変だそ
うですが、この世のものとは思えない綺麗な稲穂
が見たいのと、美味しいお餅が食べたいとの思い
で作るとの事でした。
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お返事が遅くなりました。
楽しみで作っているとの事だったので
来年もきっと見えるはずです。
ぜひ ご一緒しましょう。
それから
来年には、ぜひ連れて行ってください。
お願いします。 m(_ _)m
有難うございます。
糯と餅の違いが良く解りました。
一つ賢くなりました。
これからは考えて使い分けます。
実際田んぼの稲を見ると、これが本当に稲?
と
来年の事を言ったら笑われますが、ぜひご一
緒しましょう。
みどり糯も教えてもらって始めて知りました。
考えて使わないと駄目なんですね。
炊いたときに粘りけが多く、餅(もち)やおこわを作る
餅とは
糯米を蒸して臼でついて、種々の形にまとめたもの
お稲の穂と言われなければ、分かりません。
「みどり糯」(みどりもち)とよむのですか?
餅ではなくて糯と書く・・・この漢字も珍しいですネ。