春を見つけた

春の訪れですね。

歩いていると道端にず～とつくしが沢山出ているではないですか。
あっ！　こんなところに、こんなに沢山のつくしが・・・！
車で走っておれば絶対に気づかない春の訪れです。

子供の頃は近くの土手の堤で沢山取ってきては、母親がつくしのお干菓子を
作ってくれたものでした。

つくしの魅力とはなんでしょうか。
つくしの魅力は、食べられる季節が限られているため、季節の味としても
有名で、調理も簡単な事だと言われているそうです。

また、つくしは、少し苦みのある食材ですが、軽くお湯で茹でれば、その
後はおひたしにしたり、親子丼の具材に入れたりと、用途も広いのが魅力
です。

カメラを持参していなかったので画像はありません。