おからのクッキー

　久しぶりに仕事帰りにシロウタに会ったー。ご無沙汰～。

　長男、帰宅した途端に「今日のおやつ、なに？！」あぁ～何にも買ってないよ。
　で、腰を上げておからのクッキー製作。
・おから200g(カラ炒りしておきます）
・小麦粉200g
・バター160g
・砂糖　大さじ6（このままだと甘さ控えめ）
・卵　　２コ
・バニラやナッツは適宜
　バター→砂糖→卵→粉の順に混ぜて、寝かせてから焼く、と。
　レシピ提供は職場のウメさんです。ありがとう！
　このレシピを教えてもらったので、初めておからでクッキーを作りました。うちはナッツでなくてチョコチップを使いましたが。
　おからって全粒粉を使ったときのような食感なんですね。まぁ、そういやそうか～。
　それにしても、ネットで「おからのクッキー」と入れるとダイエット食品としてヒットするんですね。最近の流行だったんだ、知らなかった。
　概ね好評だったので、栄養あるし、また作ろうと思います。