試食、ホップ、超苦い！

　ホップ栽培も長いのに、直接ホップを食べたことはなかった。ホップの球果を天ぷらにして、まるごと、試食、ゴーヤの苦さどころではない。いつまでも喉に残る感じの超苦さである。天ぷらに使った油まで苦くなってしまった。この小さい球果、苦味成分の濃度の高い事、さすがである。（苦味消しにビールを飲んだ。？）

苦味の成分、ルプリンが球果の内苞に付いている（右側、球果の内部黄色いところがルプリン）


ホップの天ぷら