iいつでも一品 ローカロリーなふたり

　先回、「夏の一品」をご紹介しました。今日はいつでも作れる一品をご紹介いたしましょう。

　「ローカロリーなふたり」

材　料；板こんにゃく、えのき、酒、ポン酢、柚子胡椒

作り方：①こんにゃくは水洗いし水気を拭いて、すりこぎで大きさが倍になるくらいまで叩いてのばす。一口大に手でちぎる。
　　　　②えのきは根元を落とし三センチくらいに切る。
　　　　③フライパンを熱し、①を炒り付ける。だいたい火が通ったら②と酒少々を入れてさらにいり付ける。
　　　　④水分がなくなったら火を消し、すぐにポン酢と柚子胡椒であえる。
　　　　あれば、青紫蘇の葉やレタスなどを引いた上に盛りつける　。（トマトを添えるとなおうつくしい。）

　お料理の先生に教えていただいた料理に、えのきを混ぜてみた。ボリュームが増え、触感にも変化が出て家族には好評だった。おまけに、この二つの材料はとてもカロリーが低く、繊維質で、ノンオイル、しかもお酢が入るので、ダイエットに持ってこいである。

よろしければお試しあれ。一年中造れる簡単早業の一品でした。・・・熱々ご飯、ビールによく合います。