秋野菜のカレーライスでなかに蓮根などはいりますが、レンコンの効能はすごい！

先月末がおやすみになったので10月の誕生会が、飛んでしまい、この日は10月の誕生会が入りました。

10月の誕生給食の献立です。
秋野菜のカレーライス（玉ねぎ、じゃが芋、人参、南瓜、しめじ、蓮根、サトイモ、ツナフレーク、、リンゴ、生姜、大蒜、小麦粉、豆乳、豆乳マーガリン、カレー粉、薬膳だし、
　　　　　　　　　　　ウスターソース、、ケチャップ、塩麹、キビ砂糖、塩）
キャベツと水菜のおかか和え（キャベツ、水菜、鰹節、ごま、キビ砂糖、濃口醤油、みりん）
炒りいりこ（小ぶりいりこ）

今日のカレーには蓮根、南瓜、さといもなど旬の今美味しい根野菜がいっぱい入っています。蓮根もカレーに入るとおいしいですね。そして何よりも蓮根は滋養強壮作用が強く胃腸薬、十二指腸潰瘍の妙薬としても知られています。また下痢止めの特効薬でもあり兆円、食中毒、赤痢にも良いと用いられています。そして下血を止めるほどの効果もあるといわれています。

『レンコンジュースは痔の特効薬として知られ、レンコンには血管を丈夫にする、血行を良くする、出血を防止するなどの薬効があり、きれ痔で出血するときなどにつかわれます。

風邪の咳や痰には蓮根湯を使いひどい喘息発作にも有効です蓮根湯の作り方
①蓮根の卸汁30ミリリットルに生姜の悪露粗衣汁1～2滴加え、はちみつ、しょうゆ、塩などで味付けする。②そこにくず粉小さじ1杯強を入れ、よく練り、150ミリリットルの熱湯を加え、手早く透明になるまでかき混ぜます。この蓮根湯を1日2回、あるいは寝る前に飲みましょう。即効性があるのでお試し下さい』（食べ物はくすり　橋本紀代子　編著・・から引用）

蓮根の効能はすごい！根野菜はいつも常備野菜として使うよう心がけています。