厚揚げにケチャップ味が、意外とよくあうようです。

3月11日の献立
白ごはん（7分付胚芽米、発芽玄米）
厚揚げと野菜の甘酢あんかけ（厚揚げ、玉ねぎ、人参、胡瓜、油、砂糖、濃口醤油、みりん、ケチャップ、酢、ウスターソース、片栗粉）
青梗菜としめじの炒め煮（青梗菜、ブナシメジ、コーン、オリーブ油、薄口醤油、みりん塩麹、塩）
味噌汁（切り干し大根、人参、上げ、小葱、麩、合わせみそ、いりこだし）
炒りいりこ（小ぶりいりこ）

厚揚げと野菜の甘酢あんかけは子どもたちよく食べます。ケチャップ味なので好きなのでしょう。

作り方は・・・
人参、胡瓜は小さい角切りにしさっと湯がいておく。玉ねぎは半分切って線切。厚揚げは油抜きして角きりにする。油で野菜（玉ねぎ、にんじん）を炒める。柔らかくなったら厚揚げを乗せ、沸騰したら調味料を入れて味を煮込ませ、胡瓜を入れて混ぜ、片栗粉を入れ仕上げる。

厚揚げにケチャップ味が、意外とあうようで、私の孫もよく食べます。

切り干し大根入りの味噌汁も意外と好評なんです。

今日もよく食べていました。今年度の給食もあと2日でおしまいです(>_<)