アマダイの昆布締めと竜田揚げ

息子が富山湾でアマダイと太刀魚を釣ってきました。

アマダイは昆布締めと竜田揚げにしてくれました。

皮の方を下にして揚げました。皮のうろこがこりこりして、とてもおいしかったです。

もちろん刺身も最高でした。

太刀魚は刺身と大葉、梅巻き竜田揚げです。おいしかったです。

畑の春菊は白和えにしました。

超豪華な夕食になりました。