なすのぬか漬け

久しぶりの食べ物ネタです。

スーパーを歩いていたら

気になるものが目に入りました。

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５００円くらいでしたので

お試しで購入して

すぐ

キューリとナスを漬けてみました。

簡単です。

材料の切り方も袋に書いてありました。

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最初は短時間で

濃い味になると書いてあったので

翌朝出して見ると

キューリは塩っぱかったけど

ナスは美味でした。

昔食べた母のぬか漬けの味を思い出し

感激です。

写真の物は少し漬かり過ぎでした。

ちょうどの味にするには

もう少し経験が必要なようです。

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使い始めたら

毎日漬けるようにと書いてあったので

大根やトマトを試してみましたが

やっぱり

ナスにはかないません。

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畑の王様で毎年豊作のナスが

残念ながら

今年は元気がありません。

購入したぬか床を使い終わったら

しばらくお休みにして

来年の夏のお楽しみにしようと思います。
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ちびメロン

ころたん

１つだけ収穫できました。

甘かったけど

苗の値段と手間で

甘くなかったかも。

end