ハンドメイドこんにゃく × こんにゃく番所（山形）

今年はまだ

12月半ばだというのに

天気予報は雪マークがたくさんあります。

寒くなると

温かい食べ物が恋しくなります。 

 ＊

半世紀以上の歴史のある

手作りこんにゃくが

諸般の事情により

２０１１年末で製造終了だそうです。

それは

こんなこんにゃくです。

 

販売価格は1個110円。

表面のでこぼこが

手作りの証です。

＊ 

最近は

スーパーでなべやおでんの具材が

セットで売られていますが、

存在を主張する具材は

あまり見かけません。

＊ 

このこんにゃくは

内部に手作り独特の

空気が入っていて、

煮物やおでんの味がよく浸みます。

＊ 

おでんの状態

 

もう食べられないと思うと

さびしいですね。

＊ 

日本では

今は何でも安く大量に出回るので、

昔からの味・庶民の生活は

博物館だけにある

特別な世界なのでしょう。

だから

博物館がたくさんできるんですかね。

∨

∨

山形県上山市にある

こんにゃく番所。

＊ 

観光バスも来る

有名なこんにゃくやさんです。

＊ 

以前

予約してコースを食べに行ってきました。

3人でしたが、りっぱな個室に案内されて

最初に出てきたのが、

前菜

 

いずれにも何らかの形で

こんにゃくが入っています。

＊ 

見た目・食感・味が

対象に最も近いと思ったのが

こちら

 

海老です。

＊ 

こんにゃくいもは群馬県ですが、

山形県も

こんにゃく文化が残っているところです。

＊ 

気に入ったら

近くに行かれるときの

もう１ヶ所にいかがですか。

http://www.tannokonnyaku.co.jp

end