冷やしうどん 2007-08-14 17:49:19 | べジ自炊 うどんは乾燥麺をゆがく。ついでに油揚げも残り湯に通して古い油を落とす。 麺つゆは、粉末昆布だし、塩、醤油、みりん。 ついでに、大豆グルテンのミンチも一緒に煮る。 トマトとキュウリをのせて、夏をいただきます~!