冷やしうどん

うどんは乾燥麺をゆがく。ついでに油揚げも残り湯に通して古い油を落とす。


麺つゆは、粉末昆布だし、塩、醤油、みりん。
ついでに、大豆グルテンのミンチも一緒に煮る。

トマトとキュウリをのせて、夏をいただきます～！