トムヤンクン大好評☆

　

７月のパーティー料理講座（横浜にて）は、毎年この時期に行っている「エスニック料理」でした！

　　　　南国野菜のkirei巻き

色とりどりの美しい果物や野菜を、ライスペーパーで巻きました。
ライスペーパー、ちょっとハードル高いと思ってしまいますが、きれいに楽に巻く方法を伝授しました！

　　

 

　　

右は、トムヤンクンスープです。

バイマックルー、レモングラス、カーがフレッシュで手に入りました。
甘くて酸っぱくて、海老の色がきれいなスープ。　今日の生徒さん達に大変好評！
世界３大スープの１つですから、作り方覚えて、夏休みに是非作ってみてくださいね。

著書：「フィンガーフード　おうちのみ簡単おつまみ」　より、久しぶりに作りました！

　

 

　

　このお料理は、著書「ワインといっしょに！　81の美味しいレシピ」の中に載せているものです。
下に敷いたバナナの葉と、お皿がよく似ていました！

このほか、アイスクリームと、アントルメ１台（フォレノワール）作りました。