植野美枝子料理・菓子スタジオの毎日

料理・菓子研究家奮闘の毎日を綴るブログ
著書：作りおき・使いまわしおかず365日他　

生で食べられるカボチャ☆

2011-07-15 09:37:12 | おもてなし料理
初生カボチャ「かぼっコリー」大分産です☆マリネ、塩もみ、ぬか漬け、ピクルスに向くようです。
では食べてみます☆
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4 コメント

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Unknown (komachi)
2011-07-15 11:11:40
生で食べれるかぼちゃ『コリンキー』は食べたことがあるけど

歯ごたえがしっかりしてて美味しかったよ

普通に考えると生で？って驚きだよね♪
返信する
Unknown (komachiさま)
2011-07-15 11:14:53
コリンキー！へ～。
今食べてみたんだけど、ちょっとトウモロコシの生に似てる？　塩づけしてみました。
食べるのたのしみ。
返信する
Unknown (クッキングパパ)
2011-07-16 00:12:13
生で食べれるって、やはり食感を楽しむ？？？
サラダぐらいしか思い浮かばない

軽く薫煙にかけたらどうでしょう
返信する
Unknown (クッキングパパさま)
2011-07-16 01:38:14
　今浅漬けにして食べてみたら、甘くてやわらかく（意外でしょう？）すごくおいしいの。
　薄切りにしてサラダもいける！と思います。
薫煙は、やってみたらおいしいかもしれませんね。
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