Welcom～
本日
午前６時マイナス２度
昨日は「冬至」でした。
夕食にはカボチャの煮物をしました。あとは「ぶりのあら煮」と酢の物。
お風呂にも「ゆず」を一つだけ・・・
しゅぽしゅぽとゆずをにぎって、
ゆずエキスを一杯だして、香りだけは充分満足！ 
（視覚的には一つでは、ちょっとねェ～）
でも季節行事は大切にしましょう！
写真のカボチャは「すくな南瓜」といいます。すご～く美味しいです。
黒砂糖で味付けしました。
冬至（とうじ）で、お話しをひとつ・・・
=
開田のお蕎麦屋さんの近辺の道路沿いに、以前から「のぼり」が立っていて、
「とうじそば」と書いてあります。まだ寒くなる前からありました。
??
また気の早い宣伝やなあ～・・・と、ずぅ～っと思っていました。
そして昨日「今日は冬至や！ とうじそばを食べる日なんや～」と思っていたら、
違うかったんですぅ～ 大きな勘違いやったんですぅ～っ。
～
とうじそばの語源は・・・
そばをつゆに浸すことを「湯じ」というところから、また「投げる汁」と書いて
「とうじ」と読むところもある・・・らしいです。開田も「投じそば」の方だとか。
私も最初「とうじ」って漢字で書くと、「湯じ」を想像しました。
何故「投げる汁」かというと、それは次に・・・
食べ方は、野菜やきのこ、鶏肉をたっぷり入れただし汁で煮込み、
竹で編んだ小さな「投汁カゴ」に（わんこそばのように）小割したそばを入れ、
しゃぶしゃぶの要領でさっと温めて食べるそうです。
汁に投じて食す→投汁そば・・・になったということです。フムフム。
大きなどんぶりにお蕎麦を一玉と、野菜入りのお汁が入っているよりも
小さな鉄鍋に具の入ったダシ、自分でお蕎麦をしゃぶしゃぶしながら、
少しずつ温かい内に頂く・・・なんとも楽しそうではありませんか？
ちなみに家庭ではダシ汁の中には「すんき」と「しいたけ」くらいで、
あとはネギをかけて食べるくらいだそうです。（聞いた人によると・・・）
昨日は調理ボラ。
ちょっぴりクリスマスらしく・・・（でも「豪華絢爛のご馳走！」という声も）
献立は、あけぼの御飯（すりおろした人参、コンソメ、バターを入れて）
エビフライ２匹、ミックスポテトサラダ（ジャガイモとサツマイモのミックス）
大根の煮物（椎茸、人参、ゴボー、竹輪、豆、昆布入り）、
赤かぶとワカメのフレンチドレッシング和え・・・
彩りも良く、エビフライが大きくフタが閉まらない位、やっぱり豪華絢爛だぁ～！
あけぼの御飯は子供も喜びそう～
今日は夕方から、別荘地のFさんのお宅でお食事会・・・
好きな飲み物と得意料理の持ち寄りです。
私は鶏肉のケチャップ煮（下の娘の大好物）、豚の角煮、
カボチャとサツマイモのサラダを持って行くつもりです。
とうとうホワイトクリスマスには、なりそうにありません