どきどき新店情報 みやび屋 ＠新居浜

いやー。　美味しいラーメン屋さんが新居浜にできました。

小生なかなか行く機会が無かったのですが、なんとか行くことができました。

 

そういえば　高知の名店　蔵木が2月下旬にアエル松山の南側にオープンするそうですね。

楽しみが続く初春になりそうです。

と　話を戻しませう。。。

みやび屋

新居浜商業南になるのかな。　駅からも結構近いですね。

 

以前もラーメン屋だったみたいですね。

 

 

店内はL字型のカウンターのみ

 

ほほー。　百麺で修行されたんですね。

そう　券売機があったのでまずは購入しましょう−。

 

ラーメンは新居浜価格なのかな？　良心的な価格だと思いませんか？

 

まずはチャーシューご飯。　　モモのかみしめのある部分とロース？ばらっぽい感じの脂が

多い部分と合わさってこれまた美味しいチャーシュー飯でした

 

 

まずは醤油。　　一口。。。　　ずずずず。。

いやー。　美味しいっす

ちょっと醤油は甘めなんですけどね。　魚介スープの風味がこれまた上品。

アゴ、ウルメ、にぼし。。。　ほんとマイルドに合わさってて上品なんです。

麺は多加水のつるつる太麺。　　麺自家製とのことですが、これもうまいわー

 

先ほどの2種チャーシューにほうれん草、あおさ海苔が入ってるんですけど

このあおさ海苔　塩ラメンで恐ろしいほどの存在感を表すことに。。

 

 

 

で、小生おすすめはやっぱり　　塩！！　　SIO!!　　し。。。を！！

塩　美味しいですよー。　　　塩ラーメンなのに全然塩辛くない！！

あおさ海苔が入ってるので塩の風味がさらに引き立ってこれまたスープオペラ状態に

で、水菜も合う　あう。　

鶏ガラ＋背脂の適度な脂と魚介の風味が加わって、本当にうまかーなラーメンでした。

 

 

吉原食糧って坂出の有名な製粉やさんですよね。　うどん好きの聖地みたいなもんよねｗ

 

ラーメン用に開発した粉らしく、まだ発売しはじめて日が浅いため

この粉を使ったラーメン屋はみやび屋が初めてとのこと。

 

と満足して後はFUKUSUKEへ

以前お土産でカヌレを頂いたことがあっておいしいのは知ってたのですが。。

お店に伺うのははじめて。。

 

 

 

 

 

 

 

どのパンも価格が良心的！　　やっぱ新居浜と松山って物価がちがうんかなあ。。

松山のパン屋だとお店によるけど１．５倍はするよね。

 

 

といろいろ購入しておうちでmgmg　　やっぱりおいしー

あ、追い炭水化物してしもーた