Ｚioさんのブログをみて、食べたくなったので
行ってみました。
東垣生って結構遠いね。。
市内から向かうと右手（北側）に店舗がありますよん。
11時前に行くとすでに先客が。。
店内はカウンター席（10席未満）とテーブル席が
１つありました。 そんなに広くはないですね。
すぺっしゃるを注文
期待が高まりますよん
ただ、Ｗスープって定義合ってる？
大将がチャーシューを炙り始めました。
煙がこっちに舞ってきてちょっと大変。。
やっぱり裏でせんといかんよね
きましたよん。。
麺は細麺でちじれてるんやね。
スープがちょっとあっさりしすぎかなあ。
チャーシューの香りと合うんだけど
もうちょい個人的にはインパクト
がほしいかな。
味玉はもう少し。。
再検食ですね。
中華そば 創 （はじむ）
松山市 東垣生町３３０－１
平日 11：00～15：00
17：00～20：00
土日祝日 11：00～18：00
火曜日定休日
で、次にエミフル近くのさくやへ。
エミフルの高架橋を越えて56号を南にいくと
すぐに左手にあります。 りょう花までは行きませんよ。
まだお客さんはだれもいませんでした。
nomchan.com風に
大衆食堂みたいな感じで、サイドメニューも豊富ですね
店内はこんな感じ。
おおっ 冬ソナにおでん
おばちゃん 冬ソナファンとみた
ラメンきた
なんか懐かしいスタイルですよね。
豚肉とかまぼこ
ちょっぴり甘めの鶏がらスープがなんか懐かしいなあ
いなりとかが合うラーメンやね。
営業
１１：００－１８：３０
定休日 火曜日
行ってみました。
東垣生って結構遠いね。。
市内から向かうと右手（北側）に店舗がありますよん。
11時前に行くとすでに先客が。。
店内はカウンター席（10席未満）とテーブル席が
１つありました。 そんなに広くはないですね。
すぺっしゃるを注文
期待が高まりますよん
ただ、Ｗスープって定義合ってる？
大将がチャーシューを炙り始めました。
煙がこっちに舞ってきてちょっと大変。。
やっぱり裏でせんといかんよね
きましたよん。。
麺は細麺でちじれてるんやね。
スープがちょっとあっさりしすぎかなあ。
チャーシューの香りと合うんだけど
もうちょい個人的にはインパクト
がほしいかな。
味玉はもう少し。。
再検食ですね。
中華そば 創 （はじむ）
松山市 東垣生町３３０－１
平日 11：00～15：00
17：00～20：00
土日祝日 11：00～18：00
火曜日定休日
で、次にエミフル近くのさくやへ。
エミフルの高架橋を越えて56号を南にいくと
すぐに左手にあります。 りょう花までは行きませんよ。
まだお客さんはだれもいませんでした。
nomchan.com風に
大衆食堂みたいな感じで、サイドメニューも豊富ですね
店内はこんな感じ。
おおっ 冬ソナにおでん
おばちゃん 冬ソナファンとみた
ラメンきた
なんか懐かしいスタイルですよね。
豚肉とかまぼこ
ちょっぴり甘めの鶏がらスープがなんか懐かしいなあ
いなりとかが合うラーメンやね。
営業
１１：００－１８：３０
定休日 火曜日
これで、私の出る幕は無くなったような…。
一気の新店２連食。。。。 恐れ入りました。
創の方も メニューの後ろ 全然見てなかった、 駄目ですねぇ 私
スープが弱いです。
チャーシューにもわかめにも餃子にも負けます。
バランスを考えて作ったあげくにああなったのではないかと考えますが、こじんまりとまとまりすぎていますね。
5年くらい前なら良かったかもしれませんけどねえ・・・。
なってしまいました。
以前は香川で６，７軒うどん屋めぐりしてたんですけど、今は３、４軒が限度かなあ。。
って十分食ってますよね。
よく見直してみるとどうしてもいいようなことばかり書いてますね。。＾＾；
やっぱりみんなの好みって変わってきてますよね。
だいぶ個性のあるお店が増えてきてる中、確かにちょっと物足りないなあと思いました。
このお店がどう変わってくるか楽しみです＾＾
http://kekkojin.heya.jp/ramen/yogo.html
魚介系のスープと動物系のスープを別々に仕込み
注文を受けてから丼でブレンドするのがＷスープの正しい定義のようです。
作るところを見ていないので断言は出来ませんが、
このお店のものは、スープにこれらの材料が入っているというだけなのでは？？
あわせるっていうのが正式な定義なんですね。 なるほどー。 全部ぶち込んで
作ってたんかなあと思ってたんですけど、
自分もよく見てなかったので分かりませんでした＾＾；
味が変化したっていう報告があったら、また行ってみます