小料理屋「縁」で ちょっと大人の失楽園鍋

　小料理屋「縁」では、様々なお料理やおつまみを楽しめますが、今回は、鴨とクレソンのお鍋（別名「失楽園鍋」：12ドル）を頼んでみました。ダシを張った小鍋でクレソンと鴨をしゃぶしゃぶで頂くものです。こういう名前で呼ばれているのは、渡辺淳一先生の代表作でもある「失楽園」で、主人公の二人が最後の晩餐として食べるためです。黒木瞳さんと川島なお美さんが演じた凛子が「大好きな」料理とされています。作中では、超高級ワインのシャトーマルゴーと一緒に楽しむのですが、ビールや日本酒も合うかと思います。量も絶妙なので、私のようなおじさん客が一人で頼んでも楽しむことができます（もちろん小説のように大人のカップルでも）。鴨からも良いダシが出るので、最後にうどんやそばを入れるのも良いかと思います。プノンペンでもこうしたものが食べられるのは本当にうれしいです。お勧めです。ぜひお試しください。

小料理屋「縁」
https://www.facebook.com/JAPANESE.RESTAURANT.YEN/


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