野菜不足の解消は漬物で☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１０月２７日（金）の山形県酒田市は曇り、風もほとんどなく静かな朝を迎えています。

今日の天気は、曇り時々晴れ、最高気温は１９度、最低気温は９度、降水確率は終日０％の予報となっています。

皆様は、野菜の摂取量が足りていますでしょうか？

一人暮らしの人などは、野菜を購入しても一人では食べきれないため、野菜の購入を控える人もいるようです。

野菜不足は、体に様々な悪影響を及ぼします。

そのような人たちは、何で野菜不足を補っているのかというと、野菜ジュースや出来合いのサラダだそうです。

漬物は、野菜ジュースや出来合いのサラダに次ぐ３番目でした。

特に、野菜ジュースは、手軽に飲めることから重宝されているようです。

しかし、野菜ジュースも、腸内環境を整えてくれる不水溶性食物繊維が少ないため、完全な野菜の代用とはならないようです。

そんな時は、不水溶性食物繊維を豊富に含んだ漬物をお薦めします。

野菜不足と感じたら、是非漬物を一品添えてください。


今が旬の「赤かぶ（温海かぶ）」、野菜不足は漬物で解消！


漬物をしっかり噛んで食べることにより、ホルモンが分泌されて、過剰な食欲を抑制したり、代謝を促したり、食後の血糖値の急激な上昇を防ぐこともできます。



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