本日、「福神漬」の日☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

７月２９日（金）の山形県酒田市は、多少雲はありますが青空が広がっています。

気温もすでに２８度近くまで上がっています。

今日の天気は、曇り時々晴れ、最高気温は３３度、最低気温は２４度、降水確率は１０～４０％の予報となっています。

今日７月２９日は、「福神漬」の日です。


漬物の梨屋の「福味漬」


「福神漬」と言えば、カレーライスのお供として欠かせない漬物です。

普段漬物は食べないという人も、カレーライスに添えられている「福神漬」なら食べたことがあるという人は、多いのではないでしょうか。

この「福神漬」にもちゃんとした定義があるのです。

「福神漬」は、「農産物しょうゆ漬け類のうち、だいこん、なす、うり、きゅうり、しょうが、なたまめ、れんこん、しそ、たけのこ、しいたけ若しくはとうがらしを細刻したものまたはしその実若しくはごまのうち５種類以上の原材料を主原料とし漬けたもののことをいう。」とされてます。

つまり、上記に上げた原材料のうち５種類以上を使って作った「しょうゆ漬（刻み）」のことを言うのです。

難しいことはさて置いて、今日は「福神漬」の日、夏バテ効果のあるカレーライスと一緒に、是非お召し上がりください。



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