おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
４月３０日（木）の山形県酒田市は、快晴が続いています。
今日も終日晴れで、最高気温は今年初めての夏日となった昨日よりは５度程低い２２度の予報となっています。
先日のブログで、地元産の湯田川の孟宗竹が出て来たという話題を書かせて頂きました。
やはり、地元産は強いです。
地元産の孟宗竹が出たタイミングとほぼ同じくして、「酒粕（練粕）」のオーダーが一気に舞い込みました。
例年は、地元産の孟宗竹が店頭に並ぶのはゴールデンウイーク明けのため対応はしやすかったのですが、今年はゴールデンウイークのお土産店からのオーダーと重なり、てんやわんやの状態です。
また悪いことに、このタイミングで３６００ｋｇの酒粕を貯蔵してある地下タンクが空になりました。
昨日は、配達の合間を見ながら、地下タンクの底に残った「酒粕（練粕）」を取出す仕事と、新しい地下タンクを開ける仕事を行いました。
袋詰め用の５０Ｌ入りの「酒粕（練粕）」の在庫が底をついたため、本日は、時間の許す限り「酒粕（練粕）」の練り合わせの作業をする予定です。
漬物の梨屋亀ヶ崎工場での「酒粕（練粕）」の練り合わせ作業
漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
４月３０日（木）の山形県酒田市は、快晴が続いています。
今日も終日晴れで、最高気温は今年初めての夏日となった昨日よりは５度程低い２２度の予報となっています。
先日のブログで、地元産の湯田川の孟宗竹が出て来たという話題を書かせて頂きました。
やはり、地元産は強いです。
地元産の孟宗竹が出たタイミングとほぼ同じくして、「酒粕（練粕）」のオーダーが一気に舞い込みました。
例年は、地元産の孟宗竹が店頭に並ぶのはゴールデンウイーク明けのため対応はしやすかったのですが、今年はゴールデンウイークのお土産店からのオーダーと重なり、てんやわんやの状態です。
また悪いことに、このタイミングで３６００ｋｇの酒粕を貯蔵してある地下タンクが空になりました。
昨日は、配達の合間を見ながら、地下タンクの底に残った「酒粕（練粕）」を取出す仕事と、新しい地下タンクを開ける仕事を行いました。
袋詰め用の５０Ｌ入りの「酒粕（練粕）」の在庫が底をついたため、本日は、時間の許す限り「酒粕（練粕）」の練り合わせの作業をする予定です。