今年に入ってから、下のほうに【今日の一言】っていうのを追加してみたんですが・・
誰もそれについてつっこんでくれないので
自分で報告するかな～
まぁとくに深い意味はないんですが、、
去年と今年で少し変化を付けたいなぁ～と思い、なんとなく【今日の一言】を追加してみました。
レシピや献立と同様に、【今日の一言】も楽しみのひとつになればなぁ～なんて思ってます。
レシピのついでに見ていってください。。
はいでは本日のお料理です。
久々にひじきの煮ものを作りました。
たまに食べたくなるんですよね～貧血にもいいし、妊娠中によく食べたわ。
鶏そぼろとひじきの煮物
【材料】（249円）
生ひじき・・・150g
鶏ひき肉・・・80g
人参・・・1/3本
さつま揚げ・・・2枚
絹さや・・・5，6枚
★だし汁・・・2カップ
★醤油・・・大さじ2
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
【作り方】
①生ひじきは軽く洗って水けを切る。人参は細切り、さつま揚げは薄切りに、絹さやは筋を取り、細切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉を色が変わるまでポロポロに炒める。ひじきと人参を加え油がなじんだら、さつま揚げと★印の調味料を加え、煮立ったら中火にし、ときどきかき混ぜながら煮る。
③煮汁が半分になったら、絹さやとみりんを加え、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
ん～熱々ご飯にのせて食べると美味しいよ～
ひじきを食べると、和食を食べた気分になるので、ほっとしますね。
最近、胃もたれしていたので、たまにはこういうのがいいです。
ひじきって子供が食べないイメージがあるんですけど
うちの子供たちは大好きみたいで、とくに残ったひじきの煮物をチャーハンにするのが好きですよ。
あとの副菜はほぼ冷蔵庫整理なので、今日はかなりベジタリアンな感じの献立になりました。
さつま揚げと白菜のさっと煮は、だし汁を多めにして煮るとスープの代わりにもなるので
今日はみそ汁はなしです。
献立はこんな感じです。（453円）
・鶏そぼろとひじきの煮物（249円）
・さつま揚げと白菜のさっと煮（69円）
・みず菜と山芋の海苔サラダ（135円）
【今日の一言】
〃￣∇)ゞ日曜日、NHKに撮影に行ってきま～す。
テレビの詳細は、また後日お知らせしますので～お楽しみに♪
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