人参ライスでひき肉カレー

昨日、友達が夕飯を食べに来てくれました。
2年半振りに会ったから、お互いにつのる話もいっぱいあって
つい話し込んでしまい、気づいたら終電も終ってました・・
彼女はこの2年半の間に色々とあって・・それがお酒を飲まずには語れない、まるで昼ドラのようなひどい話なんですよ！
彼女は1年前に自分では歩くことができないほどの、重い病気にかかり1年くらい入院してて、その時追い打ちをかけるように旦那さんから離婚話を切り出され、現在離婚調停中なんです。
一番支えて欲しいときに、最愛の人に裏切られ・・毎日泣いてばかりの生活を送ったそうです。話を聞いているうちに腹が立ってきて、っていうよりは悔しいというか、とにかくやるせない気持ちで・・聞いてて辛くなりました。
私には何もできないけど、今は病気もかなり良くなって少し元気になったから、それだけでも良かったと思います。ほんとに頑張って欲しいです！！


はいでは本日のお料理です。
今日は人参が安かったのと、冷蔵庫の残り野菜を使いまして人参ライスでひき肉カレーです。
今日は普通のカレーなのでカレーのレシピは省略させていただき、人参ライスだけレシピの紹介をします。
【材料】（41円）
お米・・・2合（実家のお米なので0円）
人参・・・小1本（20）
★ターメリック・・・小さじ1/2（10）
★塩・・・小さじ1/2（1）
★バター・・・大さじ1（5）
★コンソメスープの素・・・1/2個（5）
【作り方】
①米はといでザルに上げておきます。人参は洗ってすりおろしておきます。
②釜に米をあけ規定の線よりやや下まで水を入れ、すりおろした人参と★印の材料を加えて軽く混ぜてスイッチを入れます。
③炊きあがったら15分ほど蒸らして、底から軽くかき混ぜれば完成です。

今日はひき肉カレーをかけて食べましたが、普通に人参ライスだけ食べても美味しいですよ。人参嫌いの子供でもこれなら食べられると思います。
小さく切った鶏肉やコーン缶、グリーンピースを混ぜて炊くと、チキンピラフになるのでそれもいいと思いますよ。

これ知ってます？ロクシタンのピュアシアバターなんですけど、お友達がお土産にくれたんですよ。

顔やリップクリーム、ボディーケアにヘアケアと、どこにでも使える万能クリームなんですよ。赤ちゃんにも使えてお肌もつるんつるんになるんですよ。
乾燥肌の私には最高のお土産でした。ど～もありがとうね～



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