ガス局料理教室～春メニュー～

今月は2回担当させていただきました。

コロナ禍になり、春は中止になることが多かったのでうれしいです



～春の薬膳生活～

『菜花とあさりの混ぜご飯』『鯛のソテー キャベツソース』『かぶのすり流しスープ』『そば粉のさくさくクッキー』

春野菜の自然な甘みを活かした料理はこの時期に弱くなりやすい胃腸を元気にしてくれます
肌荒れもしやすいこの時期にビタミン・ミネラルが摂れる春の薬膳料理を洋食アレンジでご紹介させていただきました。

熊本のアサリ騒動のせいなのか…　生協で買ったあさりの身が小さすぎてびっくりでした

カレーと言ったらやっぱりバーモンド？

『焼きカレーパン』

今まで食べた焼きカレーパンの中で一番おいしかったです。ふわふわでした。

と、嬉しい声をいただきました

思わずアップで撮ってしまいました。
いつも具はレトルトカレーで作ってもらってますが、
今回はバーモンドカレーの中辛で手作り。結局はこれが定番の味かな

米粉入りのもっちりパンもおいしさのポイントです



『チーズツイストパン』

GWレッスンのご案内

５月のレッスンメニュー

～GWスペシャルレッスン（5/3～5/5）～

◯スフレチーズケーキレッスン 5,000円
　『スフレチーズケーキ』15cmお持ち帰り
　『ステンドグラスサンドイッチ』

◯たけのこづくしレッスン　5,000円
　『筍のつくね揚げ』『たけのこステーキ』『青椒肉絲』『たけのこカレー』etc.
　　カウンターレッスンとなります。

◯動物パンレッスン　5,000円（大人1名＋子ども1名）詳しくはお問合せ下さい。　

山椒の木が一気に芽吹きました。

たけのこと厚揚げを使ったレッスン

『筍の炊き込みご飯』『土佐煮』『ニラと厚揚げの炒めもの』『絹揚げと野菜のサラダ』



庭の木の芽が一気に芽吹きました



たけのこご飯はもちろん、土佐煮にもたっぷりのせてご試食いただくことができました。
（写真にはのってませんが）

生徒さんの声
たけのこの香りと素材のおいしさに感動しました。ニラと厚揚げはいつもしょう油味の味付けが多いので
味噌の味付けでレパートリーが増えました。絹揚げのドレッシングは柚子こしょうがピリッとして
脳が刺激された一品。今日は春を満喫した癒やしの一日でした。

香りを楽しんで癒やされましたね　ウォーキングもお付き合いありがとうございました

レッスン後に森林公園を生徒さんとお散歩

桜は散りはじめです。

ほっき飯と道明寺で春満開レッスン

午前は　体験レッスン　作り置きおかずの　『サラダチキン』



コーンフレークの付け方に　いままで、いろいろ試しておりましたが、

厚めの小麦粉をまぶしてからのコーンフレーク　が付きがいいかも

生徒さん声

簡単にできて、とてもおいしかったです。アレンジ方法も教えていただき
家でも作ってみようと思います。切り方等も丁寧に教えていただき、とても
分かりやすかったです。ありがとうございました。

　　美味しく召し上がっていただきうれしいです
　　ご自宅でもぜひリピートしてみてください


夕方のレッスンは　春満開のメニューです

『ほっき飯』『鯛の桜蒸し』『上方さくら餅（道明寺）』



ほっきをさばいていただきました　　さっと茹でて　春色に