スケトウダラでブイヤベース

先日釣りの行ったSさんが、スケトウダラを届けてくれました。

真鱈を釣りに行ったそうですが、水温が高く　真鱈とは出会えなかったそうです。

自宅の狭いキッチンで捌くのは大変でしょうからと　お貸ししました。



一匹だけ　黒そいがいます。

さばいている間に、ブイヤベースを作り、夕飯を一緒に
そいも刺し身でごちそうになりました。