お待たせの担々麺レッスン

『担々麺』『かぼちゃの煮付け』『ごぼうのじゃこ煮』『栗だんご』



担々麺をAさんからリクエストいただいおり、

まかないで作ったレシピが美味しかった話を
ほかの生徒さんにお話したらレッスンしたいと

他の方にレッスンし・・・

しっかり失念しておりました

Aさんお待たせしちゃってごめんないさい

思ったより簡単に出来上がるので　ご自宅でもリピートしますと
喜んでいただきました。

作り置きおかず～鮭の焼き漬け～

今日はリクエストで２コマ続けて　鮭の焼き漬けのレッスン

私がオススメしたからですが





玉ねぎと茸の上に　鮭とチーズをのせて焼くだけ。

鮭の旨味が玉ねぎや茸に染みて　旨いのです

野菜がたっぷり過ぎて　鮭が見えませんが・・・南蛮漬けです。



すでに鮭に味が染みているので　つけ置き時間なしで美味しく召し上がって
いただけます。

秋刀魚と長葱のレッスン

お魚のさばきにチャレンジしたいとリクエスト

オススメの『さんまのコチュジャン煮』『さんまの蒲焼き』をご紹介





３枚おろしは　１匹目よりは２匹目　練習あるのみです

レッスンの後半は　使い切り野菜～長ねぎ～









ご実家から野菜をたくさんもらうそうなので　
レパートリーを増やして楽しんでください。

生徒さんの声

さんまをおろすのはむずかしかったですが、自分でおろしたさんまを使って料理できたのは
感動しました。長ねぎも色んなレシピを知れたので家で作ってみます。

れんこん揚げは辛子醤油がおすすめ

『揚げ茄子入りダルカレー』

8月のレッスンをお休みされたKさん。　本日ダルカレーのレッスンです。
8月は茄子を揚げてトッピングしましたが、今日は茄子とかぼちゃも揚げてトッピング

揚げ物一品お任せのリクエストでしたので　　



私が食べたかった　『蓮根のはさみ揚げ』
辛子醬油が合うのです

からし蓮根がある位ですから　蓮根はからしとの相性が良いのですね。

『海老とアボカドのサラダ』『焼き菓子（こしあん）』




生徒さんの声
あっさりカレーでおいしかったです。バターを入れると味が全然違くなって
おいしかったです。れんこんのはさみ揚げも辛子醤油でサクサクおいしかったです

おじさん達のかぼちゃのクッキー作り

高森男性料理サークルさん。

今日はおさかな料理

『たら韮の中華蒸し』『焼き茸のおろし和え』『かぼちゃのクッキー』



今日はお弁当箱に詰めての試食なので　柿と漬物も追加。

3cm程度にクッキー生地を丸めて　皮をへたに見立てて　焼きます。

おじさん達のゴツイ手で　可愛いクッキー作り　
手指の運動です