本日の営業
２３：００～２：００（Lo１：３０）
２０１６年最後なので半額セール！
ボウモア １９６５ セスタンテ
￥９０００→￥４５００
どうぞよろしくお願い申し上げます 花島
本日の営業
２３：００～２：００（Lo１：３０）
２０１６年最後なので半額セール！
ボウモア １９６５ セスタンテ
￥９０００→￥４５００
どうぞよろしくお願い申し上げます 花島
新入荷速報
シャンタルコンテ ラ トゥール ドール マリージャラント ５７，４％ ￥１８００
フランス海外県のカリブ海に浮かぶ
マリー・ガラント島にあるビエール蒸留所産
南仏ニーム市の
シャンタルコント家が販売するグレートラムシリーズ
５年熟成で１４００本の限定品
香は華やかでハーブ ミント 紫蘇
エキゾチックなラム酒
次第に甘くなりハーブは落ち着き
クリーミーなミルク 黒糖 樹液
そしてアイスクリーム！
味わいは とても複雑で杉の木
砂糖漬けのオレンジ 渋いザクロ
焦げた革 胡椒 山椒 ジンジャー
余韻はバニラエッセンスが際立ち
ドライで複雑にとても長く続く
評価 香４７ 味４５ 余韻４４
試飲速報 開栓から約４年
ロングロー １９９５ １０年 ５５，６％ ￥１４００
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ロングローはスプリングバンク蒸留所で造られ
通常は２回半蒸留で造られるのに対し
ロングロウは２回蒸留
原料となる麦芽にはピートが
強く焚き込まれている
このボトルは三代貴腐ワインの
トカイウッドにて最後の２年間熟成
香は糖蜜 接着剤 トフィー
甘い栗 バターの様なバニラ
やや焦げた感じで黒糖
ピートはほぼ感じられない
味わいはラム酒のようで
少しの化粧品
甘く複雑で焦がしたキャラメル
焦げたゴム 最後にピート！
余韻はドライだが
クリーミーなバニラが続く
評価 香４５ 味４４ 余韻４３
開けたては良くなく
３年過ぎてから美味しくなりました
新入荷速報
カースブリッジ １９７９ ２８年 ５４，６％
スコットランド産シングルグレーンウイスキー
ボトラー パール デ ザンジュ
最高のウイスキーを選りすぐって販売する瓶詰業者の
クローズド ディスティラリーズ シリーズ
（閉鎖された蒸溜所のウイスキー）
稀少極まる酒を探し出し既存の酒では飽き足らない
愛好家たちを歓喜させたり唸らせたりします
香はアルコール強くピーティー
ウエハースや焦がした菓子
とてもミルキーで芳醇
味わいは濃厚で古い木椀
バタースコッチやミルクチョコレート
舌に絡みつくねっとり感が凄い
口の中には甘いミルキーコーンが充満
余韻はドライに長く続く
評価 香４８ 味４６
今日＆明日アンバータイムは
プチ・クリスマス仕様で営業いたします
いつもはボトル売りしかしないシャンパンも
グラス￥１２００にて販売いたします
そしてミニ・プレゼントもご用意しております
御来店お待ちしております
どうぞよろしくお願い申し上げます 花島
新入荷速報
白州 樽出原酒 ８年 ５７％ ￥１４００
日本産シングルモルトウイスキー
１９９０年代流通古酒
香はバーボン樽系の麦で
麦汁 甘いクッキー バニラ
カスタードクリーム フレンチトースト
味わいは濃厚な麦で干草
とてもパワフル
余韻はピリピリしてドライ
香が抜群なウイスキーです
評価 香４６ 味４２ 余韻４２
オリジナルカクテルの御案内です
注文された方から絶賛されている
『コントレール』訳すると飛行機雲
このカクテルは飛行機雲のように白く
飛行機雲のように余韻が消えない。。。
濃厚なスモーキーウイスキーをベースに
カカオと生クリームで仕上げます
ショートカクテルなのに
香楽しめ旨みを感じ余韻が消えない
我ながら素晴らしいカクテルです！￥１３００
新入荷速報
マッカラン マルサラウッドフィニッシュ １９８９ １７年 ４６％ ￥１６００
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー・ブルームスバリー社のボトリング
香は穏やかなシェリーで優しく濃厚
酸味があり紅茶のニュアンス
複雑さもあり楽しめる
味わいは まさしくマルサラ
面白く楽しく変わったマッカラン
紹興酒のような強い甘み
余韻は独特な甘みが続く
評価 香４４ 味４４ 余韻４２
新入荷速報
ダニエルブージュ ８０年 ￥１００００
フランス産コニャック・ブランデー
驚異の長熟！
香は上品な複雑ランシオで湿布
焦がした樽（実は焦がした樽は使っていない）
ジューシーなプラム バター＆マカロン
とても深く癒されヤバイです
味わいは錆びた釘のようなニュアンスを感じ
デリケートで複雑 栗の皮 レザー
ドライで渋い紅茶 スパイス
とろみがありパワフル
余韻はドライに良い渋味が永遠に続く
評価 香４９ 味４９ 余韻４６
新入荷速報
モートラック １９３６ ５０年 ４０％ ￥１５０００
スコットランド産シングルモルトウイスキー
香は強く物凄い豊潤で深い濃厚シェリー
複雑なランシオ クリーミーな甘いバニラ
この香りは脱帽です
味わいは滑らかで長い間樽熟成された
古い木の渋味＆エグミがとても美味しく
神秘的な味 国宝級
キャラメル 煮詰まったコーヒー
カラメル系のバニラ
余韻はオールド感バッチリで
高級家具が永遠に続く
評価 香４９ 味４９ 余韻４９
再入荷速報
今回のボトルは状態バッチリです！
開けたてから凄い
どこまで旨味が伸びるか楽しみです
ワイルドターキー １９７２ ８年 ５０，５％ ￥２４００
アメリカ産バーボンウイスキー
１９８０年にボトリングされた古酒
当時は￥３５０００で発売されていました
３０年の時を経てオールド感が素晴らしい
古き良き時代のバーボン
香は心地よく
味わいは旨みがあり
余韻は驚くほど長い
是非ストレートでお召し上がりください
呑み終わったグラス香はとても甘くカラメル
評価４７
再入荷速報
今では２５万円以上で取引される極上品！
あまりにもレアな為お一人様一杯限りの提供です
川崎 １９７６ ３３年 ６５，６％
日本産シングルグレーンウイスキー
幻のウイスキー川崎
既存のグレーンウイスキーのイメージを覆す
長期熟成ならではの力強く奥行きのある味わいは
時が作り上げた過去からの贈り物
以前、神奈川県川崎市に蒸留所がありました
どうやらオーシャンウイスキーに使われていた
グレーンウイスキーだそうです
その原酒が山梨県の貯蔵庫にて発見され
イチローズチョイスにてボトリングされました
グレーンウイスキーと言うと
『美味しくないね』と思われがちですが
このグレーンウイスキーは違います
とても優秀で美味しいです！
凝縮された旨味と甘味
深い味わいは素晴らしいの一言
シェリー樽熟成４３２本の限定品
是非ストレートで召し上がって頂きたい逸品！
香は強烈なシェリーで抜群の焦げた樽香
ファンタスティック！
味わいは濃厚な穀物で突き刺す旨いアルコール感
余韻はとてつもなく長く
金メダル級のウイスキー
評価４９
新入荷速報
ロングモーン １９３０ｓ ４３％
スコットランド産シングルモルトウイスキー
液面低下あり（ショルダー下）
アメリカのベローズ＆カンパニー向けボトル
１９３０年代流通超古酒
恐らくマッサンが働いていた頃の蒸留？
香は優しいが癒される
ランシオ オールド感強く
華やかなビニール 潮
若干のピート 古服
レザー 次第に甘くなる
味わいは残念ながらアルコール抜けている
グレープフルーツの綿
潮風 砂
余韻はスッと消えるが思い立つと
微妙な味わいが長く続き消えない
予想通り香は楽しめるが味わいは残念
評価 香４７ 味４１ 余韻４０
